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諸城市雅辰機械有限公司
主營產(chǎn)品： 肉類殺菌鍋,熟食殺菌鍋,休閑食品殺菌鍋,可傾夾層鍋,醬料攪拌炒鍋 |
公司信息
蒸汽扒雞殺菌鍋
| 參考價 | 面議 |
具體成交價以合同協(xié)議為準
- 型號
- 品牌
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
- 所在地 濰坊市
聯(lián)系方式：劉經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時間：2020-06-26 15:01:20瀏覽次數(shù)：364
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蒸汽扒雞殺菌鍋殺菌之前，應該有專業(yè)的操作工檢查食品的初溫是否符合殺菌工藝流程的規(guī)定溫度。如果符合，則進行正常的殺菌，如果不符合，則需要將待殺菌的食品進行加溫
蒸汽扒雞殺菌鍋的操作方法及工作流程：
1、殺菌鍋操作方法
1）先將90℃的熱水注入裝好貨物的罐內(nèi)；
2）加入罐內(nèi)0.15Mpa的壓縮空氣;
3）開蒸汽閥門,升溫;
4）達到規(guī)定的溫度時,關閉進行蒸汽閥門,使溫度恒定;
5）在恒定的溫度下,保持到所需要的時間(不同的產(chǎn)品保溫的時間不同)
6）達到保溫時間后,排出罐內(nèi)熱水,同時注入涼水,并保持罐內(nèi)壓力穩(wěn)定(一般在0.18-0.2Mpa)壓力降低,需要空氣壓縮機補氣,
