全自動魚肉真空滾揉機滾揉是肉塊中能量轉換的物理過程，它促進了液體介質(鹽水)的分布，改善了肉的嫩度，提高了鹽溶性蛋白的提取和向肉塊表面的移動。在可控制的滾揉環境中保水力、出品率和總的產品質量均可提高。

滾揉機種類很多，目前市場上的型號主要有50型、100型、200型、300型、500型、600型、800型、1000型、1200型、1600型等不同型號的真 空滾揉機。

魚肉真空滾揉機功能特性：

　　1、具有連續真空功能。可以選擇真空滾揉機（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種情況：配備真空表實時顯示滾揉桶內真空度。

　　2、夾層制冷，滾桶外壁有導流槽，留有外接冷媒的接口，用于提高產品的制冷效果。

　　3、采用觸摸屏PLC控制，采用可編程控制、操作，各參數可以根據不同產品進行設置、調整。

　　4、采用變頻無級調速，速度范圍3-12rpm（可以選擇1-4低速功能）;可以選擇*化的加工工藝，提高生產效率；節約能耗；啟動平穩，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。選擇低速功能適用多種滾揉易變形產品，特別是禽類和漁產品。

　　5、液壓出料，滾桶前傾使出料更迅速成，真空吸料口可兼作輔料添加口。

　　6、高標準的衛生設計。整機采用SUS304優質不銹鋼材料；滾揉桶內部精細拋光，無衛生死角，卸料裝置能*排水。

　　7、采用水循環真空泵，配置真空管路過濾器，防止物料被抽入真空泵，選用高品質真空傳感器，提高真空系統的可靠性。

  全自動魚肉真空滾揉機整機采用優質不銹鋼制做而成，框架結實耐用。提高滾筒在運轉過程的穩定性。滾筒兩端采用一次性旋壓風頭焊接而成。不僅增加設備的耐用性更加大了內部空間。整機設備設計合理，銜接緊湊，噪音小，性能高，使用壽命長。客戶的認可是對拌料尺采用A型封閉焊接設計，有效的減少產品在滾揉過程中的破壞性，更便于設備的清洗，真正的達到了衛生清洗*。適合各種雞，鴨，牛羊肉制品的加工。滾筒轉速分為兩款，一款變頻調速，一款定速，變頻調速適合不同的產品加工，根據產品工藝不同，調節設備轉速，針對性的對產品進行摔打，入味，保證產品zui大的優質性。

真空滾揉機技術參數：

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采購需知：

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