哈密瓜脆片低溫真空油炸機利用真空環境使物料在低溫下可快速的干燥.在真空低溫油炸技術制成的果蔬脆片--口感酥脆,風味各異.真空油炸技術保存了新鮮果蔬*的色澤,營養和風味,又具有低脂肪,低熱量和高纖維素的特點.低溫油炸食品含油率明顯低于傳統油炸食品,低溫油炸食品無油膩感,也不會產生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物,而且保存期長,加工范圍廣.

   當代社會，養生問題愈來愈受到人們的重視，對于油炸食品，許多消費者都避恐不及。不管多年以前油炸食品是多么得受大眾喜歡，然而現在的人們看到油汪汪的食品只會望而止步。越來越多的消費者開始傾向于*綠色食品。

  那么，油炸食品真的要退出人們的餐桌了嗎？答案是否定的。真空油炸機成為這一切的救星。

  真空油炸是在20世紀60年代末和70年代初發展起來的一項新的食品加工技術，具有許多獨到之處和對加工原料的廣泛適應性。20世紀70年代和80年代，該技術在美國和日本有了很大的發展，上已經出售的真空油炸食品有水果類、蔬菜類、肉食水產類等。近年來，我國對真空油炸技術的研究開發也很活躍，先后開發了多種果蔬真空油炸制品。

低溫真空油炸機適用的食品范圍：

1.水果類：如蘋果、香蕉、獼猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。

2. 蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3. 肉食類：如牛肉、魚片、蝦、章魚等。

低溫真空油炸機工藝流程：

原料-篩選-清洗-切片（切段）-殺青（護色）-瀝水-冷凍-浸漬（真空浸漬）-清洗-瀝水-真空油炸-真空脫油-調味-產品包裝-入庫。  

    作為一種潮流食品，果蔬脆片幾乎占有了一種理想食品的全部特征。它符合食品的發展走向，順應了“傳統食品現代化、化的走勢”。開發果蔬脆片產品不僅能緩解農業“賣果難、賣菜難”的被動局面，為開發企業提供更多優質、價廉的果蔬原料。
   哈密瓜脆片低溫真空油炸機真空低溫油炸技術有利于帶動農業產業化發展，提高農產品經濟價值，實現高產、優質、高效農業。