隨著生活水平的提高，營養、方便、安全、綠色是當前食品生產發展的趨勢。消費者對休閑食品的需求已不滿足于口味好、衛生和包裝檔次高等這些較基礎層次的消費需求，還希望在產品好吃的同時能給自己補充營養，帶來健康、活力、時尚等方面的功能利益和精神享受，果蔬脆片產品的特點恰好代表消費者對休閑食品的消費需求方向。在提倡綠色食品，關注人類健康的今天，用我們的電加熱無花果真空油炸機含油率低的設備加工出的脆棗，秋葵脆片，香菇脆片等果蔬類產品已經有相當大的優勢，水產品代表作脆蝦，脆蟹，油炸小黃花魚等產品我們已經掌握*的油炸工藝。

電加熱真空油炸機具有以下優勢：

1、電加熱真空油炸機加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構;

2、自動控制溫度和壓力(真空度)，無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產;

3、電加熱真空油炸機脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品;

4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗;

5、油過濾系統:上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費;

6、電加熱真空油炸機采用優質304不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點.

電加熱真空油炸機真空油炸脫油有獨*果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產品及畜禽肉類等。
 傳統的油炸設備炸出的產品含油量高，油質易劣化，電加熱無花果真空油炸機含油率低就有效的解決了這一問題。并更能體現食品原有的美味。設備具有保色保香，防止食用油脂劣化變質等優勢。油炸出的產品外觀更美觀，安全衛生，降低油耗能為客戶大大的降低能耗，節約成本。