鮮奶吧的投資實際上就是規模化牛場的所有者，他們自己投資鮮奶吧，自己管理鮮奶吧。根據對東營，濰坊，濟南市場的調查，一個鮮奶吧的投資大約在40萬左右，包括房租，設備，維修，流動資金等。鮮奶吧的主要設備是鮮奶巴氏殺菌機，此外，還需要配套購置酸奶機，冰激凌機，奶昔機，冰柜，消毒柜，奶桶，操作臺等。目前投入運營的鮮奶吧都是投資人自己在經營管理，不存在委托管理或者出租裝讓等現象。

奶吧鮮奶巴氏殺菌機整機采用優質SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩，噪音低，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強了“*性”，大大提高了滅菌的成功率。

益眾機械常年提供牛奶巴氏殺菌機、鮮奶巴氏殺菌機價格、奶吧巴氏殺菌機、巴氏殺菌線等。鮮奶巴氏殺菌機連續殺菌，以盡可能保持食品的品質,鮮奶巴氏殺菌機集滅菌、冷卻于一體，連續生產，主要用于鮮牛奶制品的巴氏滅菌、冷卻。

巴氏殺菌是一種方法并不是用固定的設備，簡而言之就是短時高溫殺菌，溫度在100°以下。一半是75°15秒或者是61~63°30分鐘，主要是處理液態食品或者調味品。設備都是加熱罐或者加熱管路，還有就是包裝后殺菌。