不銹鋼真空滾揉機就是食品廠家用來生產(chǎn)肉制品食品和低溫火腿生產(chǎn)的主要加工生產(chǎn)設(shè)備，它的用途是將嫩化后的原料和肉通過滾揉、擠壓和腌制，與作料、添加劑等在真空狀態(tài)下攪拌均勻（備注：肉料在真空狀態(tài)下會呈現(xiàn)出膨脹的狀態(tài)）。能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸、融合，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力和彈力，并且可以使肉塊發(fā)色，使肉類顏色鮮艷，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)。任何類型的滾揉機設(shè)備都有工作的總時間、做工的時間、暫停的時間和真空度的調(diào)節(jié)，同時也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時間控制，一般情況下工作環(huán)境溫度為0～3℃

公司還生產(chǎn)不銹剛真空滾揉機，鴨腸清洗機，豬大腸清洗機，蔬菜清洗機，粽葉清洗機，板筋去油機，剖腸機，攪拌機，壓榨機，鹽水注射機，烘干機，拉絲機，切條切片機，劈半機，羊蹄脫毛機，洗箱機，煙熏爐等產(chǎn)品，歡迎來到諸城市榮昌不銹鋼加工廠。