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詳細介紹
斬拌機是肉制品生產(chǎn)中的主要設備，它分為真空和非真空斬拌機，真空斬拌機實在負壓下工作，它具有衛(wèi)生條件好，物料溫升小等優(yōu)點，非真空斬拌不帶真空系統(tǒng)，在常壓下工作
主要由電器控制部分，傳動系統(tǒng)，斬肉盤，斬刀軸，出料轉盤，刀蓋，出料槽等部分組成
電機經(jīng)三角帶使蝸桿傳動蝸輪，通過棘輪機構使斬肉盤單向回轉，電機經(jīng)帶輪使斬肉刀軸高速回轉斬肉，電機經(jīng)變速齒輪使出料轉盤回轉出料，斬肉時軸抬起，欲出料放下控制電路接通，出料轉盤回位，由裝在軸上的刮板將已經(jīng)斬好的物料刮出，已經(jīng)出料槽排出
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