菠蘿隧道式速凍設備 葡萄液氮加工設備蔬菜凍干機的工作原理是利用升華原理，根據水的三相態“液態、固態、氣態”在不同溫度和真空狀態下相互轉換和共存的特點原理。通過蔬菜凍干機的制冷系統，把含水的蔬菜在低溫下冷凍成固態，然后通過凍干機的真空泵系統把干燥倉形成真空環境，在高真空狀態下進行一次干燥，把固態的冰直接升華成氣體除去90%的流離水，再進入解析干燥需要除去剩余10%左右的結合水，因為結合水的分子力相對強，所以蔬菜凍干機會提供更多的熱量升華除去結合水，得到含水在2~5%的蔬菜凍干食品。蔬菜凍干機的工作原理是通過三個工作階段利用升華的原理除去水分，得到含水極少的凍干蔬菜。
菠蘿隧道式速凍設備 葡萄液氮加工設備包括凍干箱和機組架構成，主要是由壓縮機、真空泵、循環泵和PLC電控模塊等配件，組成制冷系統、真空系統、循環系統、電控系統等通過PLC電控控制各系統運行。目前FZG蔬菜凍干機已廣泛應用于生菜、番茄、西蘭花、辣椒、大蔥、香菜、香蔥、花菜、洋蔥、豆角、菠菜、食用菌、山藥、胡蘿卜等蔬菜凍干加工,為蔬菜深加工發展提供機遇！
特點：
1.凍結效率高，凍結產品種類多
2.實現食品的連續單體速凍。
3.采用機械風冷裝置，能耗低。
4.采用高壓風機、網帶采用變頻調節和時間指示器實現精確加工。
5.采用連續清洗、干燥裝置，清潔衛生。
6.在-32℃溫度下實現快速
7.凍結產品種類繁多，除適用于果蔬類食品連續凍結外，在不增添設施和改變裝置的情況下，還可以適用于海產品，如扇貝丁、蝦仁、魚片等連續快速凍結。
8.沖霜間隔時間長，保證生產的連續性。
果蔬速凍機的優勢：
1.兩段網帶分別調速，以適應于多種食品的凍結需要。
2.兩條變速帶：一般條件下凍結各種食品，食品無損傷，食品不粘連。
3.離心風機：該系統采用高壓離心風機，很大的靜壓范圍內產生相應的風力，保證形成流化床，同時延長沖霜間隔時間。
4.該裝置框架采用熱浸鍍鋅件或不銹鋼，每臺風機風壓箱單獨隔開，保證低負荷時，即使有個別風機停止運行，也不致于影響其它風機的正常工作。
5.庫體采用聚胺脂發泡夾芯雙面不銹鋼板，保溫好，外形美觀大方。
6.輸送網帶采用不銹鋼傳送網帶，所有與食品接觸部分均為不銹鋼，保證食品衛生要求。
7.電控箱：單獨的控制盤能進行獨立的電啟動和控制網傳送速度的操作。
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