選用火鍋電磁爐需要從外到內(nèi)，真正選到可靠，耐用，低輻射的產(chǎn)品才適合火鍋店用。

　　一）外觀

　　1）首先要檢查的是三證：*，能效認證，電子條碼證，確保產(chǎn)品來歷光明。

　　2）再看外殼，是否為T型結(jié)構(gòu)，T型結(jié)構(gòu)便于嵌入達到與桌面一體化。

　　3）三看外殼上殼厚度，上殼厚度要超過25mm,否則散熱孔會被桌面擋住影響散熱，一般桌子面的厚度在20~25mm之間。

　　4）四看面板，面板必須是微晶板，特別是在加熱區(qū)域不得有劃痕，雜點，沙眼等瑕疵，因為這樣會使面板在高溫時產(chǎn)生物理應(yīng)力，在瑕疵處應(yīng)力承受能力弱，會引起破裂。

　　5）五看電源線，電源線必須是符合國家安規(guī)認證規(guī)定的，內(nèi)面的銅線越粗越好，且有CCC標示，一般1200W以下的采用標準0.75平方的線；1800~2000W的采用1.5平方的線，2000W以上的采用2.0平方的線比較合適。 　　        二）拆開機器看內(nèi)臟

　　二）內(nèi)部元器件

　　1）線盤，具體按功率分配如下的方式才算火鍋：

　　a）500W~800W爐：采用0.31線徑，15股為*，zui大功率3小時測試表面溫度不超過120度。

　　b）1800~2000W爐：采用0.42線徑，32股為*，zui大功率3小時測試表面溫度不超過120度。

　　c）2200W爐：采用0.47線30股為*，zui大功率3小時測試表面溫度不超過120度。