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技術文章
寶雞市烤鴨爐
閱讀：639 發布時間：2017-9-29西安永創多功能烤鴨爐，可以烤鴨、魚、兔、五花肉、乳豬等
產品技術性能：
外型尺寸：1385×600×1390mm
燃氣種類：液化石油氣
額定燃氣壓力：2.8Kpa
耗氣量：＜0.3m3/h
額定熱負荷：30J/h
電子控制器組成傳動結構任意調控轉速 ；由青石蜂窩片和耐熱金屬網組成烘烤系統；烤制溫度：150℃－250℃ ；進口不銹鋼板制成；設備表面拉絲處理； 按企標制造檢驗。 保證產品比市場上流行的設備鋼板再厚0.2mm，手壓柜外殼，有種硬硬的質感，不象有些價格低廉的機器，手一壓外殼，就下癱的那種簿材料，好設備，只有對比才能感覺出來好與差。
產品優點：
1．進口不銹鋼板制成燃氣種類及代號；液化起（Y）、天然氣（T）、煤制氣（R） 2. *設計、操作簡便、節約能源 3. 按企標制造檢驗 4. 玻璃幕一目了然 5.耗氣量：（小于）0.3㎡/h 熱負荷：7KW 6 電子控制器組成傳動結構任意調控轉速 7. 總共率＝530W 8. 電源電壓＝220V 9. 由青石蜂窩片和耐熱金屬網組成烘烤系統。 10. 烤制時間：（僅供參考）以雞鴨為例：40—55分鐘 11. 烤制溫度：150℃－250℃
（1） 接通電源，接妥供氣管，打開氣源閥門（即液化罐閥或管道閥門）
（2） 打開爐門，首先用電子點火器對準燃燒器點火，點火后立即開啟控氣閥，燃燒器開始燃燒。
（3） 啟動旋轉軸旋紐。
（4） 按所需旋轉度，調節調速旋紐。
（5） 時常觀察溫度表讀數，隨時調節供氣量。
（6） 停止工作時：
A． 關閉氣源閥門和兩個供氣閥。
B． 關閉電源開關，拔下電源插頭。
C． 確認爐內*無燃燒后，關閉爐門，操作人員方可離去。
注意事項：
請用戶莫小看“注意事項”，它關系到您及他人的人生安全，切記！
1. 在使用燃燒烤爐前，必須加裝抽煙管，并將加裝的抽煙管引進到室外。
2. 所用氣罐必須裝減壓閥，且各接頭處不得滲漏氣體。
3. 必須先點火，后供氣（即火等氣，否則不安全）。
4. 氣罐周圍不準直接接觸熱源烤之，更不準準放危險品，以免爆炸。
5. 供氣管是紅色軟膠管，放油管是黃色軟膠管，嚴禁混用。
6. 在操作過程中，操作人員不準遠離燃氣烤爐。若發現爐內兩側的燃燒器任一側熄火，再次點火前，首先關閉氣源閥門（即液化罐閥門或管道閥門），打開爐門5—10分鐘后，再按操作程序重新點火。
7. 本設備使用時必須接好保護接地線。
8. 若需要更換使用燃氣種類時，務必通知廠方我公司派人員為您更換供氣嘴，切勿自行操作。
9. 在使用燃氣烤爐的房間內，必須通風條件很好，必須安裝，例如：排風扇之類的通風設備。
10. 此烤爐因裝有玻璃，玻璃破損恕不在保修范圍。
配件：掛鉤3.5元/個
操作程序：
型號：BZKYL-24A型號可以烤制24只
額定電壓：AC220V 50Hz
額定輸入功率：530W
由陶硅散熱膜和耐熱
金屬網組成烘烤系統
投資效益分析
目前行情:
白條鴨批發價格因烤鴨火暴略上揚,成品烤鴨銷售價格11-15元/只左右 zui火暴地區突現技術轉讓費用1萬,站排買烤鴨,每天銷售幾百只！每只利潤5-7元
“烤鴨”早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。以后明朝遷都北京，烤鴨技術也帶到北京，并被進一步發展。由于制作時取用玉泉山所產的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鴨很快就成為全國風味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時開業的。
到了清朝，官吏們常常收購北京烤鴨，供皇帝及其親屬享用。據《竹葉亭雜記》記載：“親戚壽日，必以燒鴨相饋遣。”燒就是烤，可見烤鴨還成了當時勛戚貴族間往來的必送禮品。又有《憶京都詞》這樣寫道：“憶京都，填鴨冠寰中。燜烤登盤肥而美，加之炮烙制尤工。”
“烤鴨”肉質鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營養豐富。國內各地人士以及外國友人，大凡到北京來的，都要一嘗風味*的“北京烤鴨．故此名聞中外。至今各地很流行大同小異的烤鴨做法！但惟有烤這個工序是一致的!鴨子隨處可有售價格低廉全國平均在5－8元左右1只烤制好后出售價格在20-100元不等!一種快速致富的務實項目之一!西安市 未央區 新城區 碑林區 蓮湖區 灞橋區 雁塔區 閻良區 臨潼區 長安區 藍田縣 周至縣 戶 縣 高陵縣
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