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西安炒貨機
閱讀：449 發布時間：2017-9-18炒貨機簡介：
西安永創機械，炒貨機，糖炒板栗機，設備機械西安市灞橋區華清東路十里鋪一、炒貨機制品簡介炒貨機采用不銹鋼制造，技術人員研發改進成功通用的多功能炒貨機，該炒貨機是根據市場需要設計，機型時尚豪華，集各種型炒貨機的性能優 點為一體，機械性能穩定，采用封閉皮帶傳動，選用液氣加熱機型，節能，，安全，衛生。
傳統炒貨機以煤或柴為加熱原料,不但衛生條件差,且環境污染嚴重,多功能炒貨機集各種大中小型炒貨機的優點為一體，可使用液氣或燃氣作為加熱源，自動旋轉、自動翻炒、自動出鍋，整機采用進口不銹鋼板加工成形，外觀豪華氣派，美觀大方，清潔衛生，是一種值得廣大中小投資者關注的好設備，適合于炒貨廠、商場、菜市場、超市居民區農村集市等固定經營，也可流動現炒。
二、炒貨機適用范圍
中小投資創業者，栗子品牌加盟店，水果超市，菜場，集市，車站，流動人口密集的場所開店經營現炒現賣，栗子專賣店，炒貨店。
三、炒貨機用途
適合所有炒貨、品原料加工，營養辦好原料加工，中店材原料加工，調味品與香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，炒榛子，炒松子，炒開心果等各種干果類食品。
四、炒栗子技術與配方
生產工藝流程：篩選→清洗→預炒→加糖→起鍋
1、篩選：1選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的板栗作為原料。（注：栗果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。）
2、糖炒板栗所用砂礫為清水砂，砂礫直徑以3-4厘米為宜。
3、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。（注：要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜）。
4、預炒：將晾好的砂礫放入鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫升溫至燙手（50℃左右），然后將鮮板栗放入鍋內，板栗與砂礫的比例為1：2，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。
5、加糖：待板栗表現呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1：60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
6、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，栗仁同內皮（澀皮）分離、栗肉變軟時，便可起鍋。
五、炒栗營養價值很高，甘甜芳香，含淀粉51-60%，蛋白質5.7-10.7%,脂肪2-7.4%，糖、淀粉，粗纖維，，*、B、C及鈣、磷、等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達98%，以十粒計算，熱量為204路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實中脂肪含量zui低的，普通用于食品加工，烹調宴席和副食，炒栗生食，炒食皆宜，糖炒炒栗，拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴，糕點，罐頭食品等。炒栗易貯藏保鮮，可延長市場供應時間，炒栗多產于山坡地，國處稱之為“健康食品”，發球健胃，延年益壽的上等果品。
炒栗全身是寶，可以加工制做栗干，栗婁，栗醬，栗漿，糕點，罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營養豐富的糖果，炒栗樹材質堅硬，紋理通直，防腐耐濕，是制造，車船，家具等良好材料；枝葉，樹皮，刺苞富含單寧，可提取烤膠；花是很好的蜜源，炒栗各部分均可入，炒栗能分健脾益所，消除溫熱，果殼治反胃稱做收斂劑，樹皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等癥。
炒貨機保養方法
1、上班前將各加油口注上機油，每星期檢查一次蝸輪箱是否缺油，臺缺油應加機油。
2、每班停機時關掉空氣開關，如長期不用，在停機時將筒鍋內原料全部清除干凈外，并在進料口滴上少量食用油連續轉動三分鐘，保持筒鍋內有油，確保筒內不生銹。
3、如發現篩網破損，將出料口的蟹膚外筒卸下，抵達上或補上12目篩網即可。
4、長期不使用，重新使用時先開空機轉10～15分鐘，把原存的雜物清除出來，并可將筒內的油烤干后加熱。
5、升溫時必須轉動機器，關閉電爐，機器還需轉動5～8分鐘