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　　果蔬漂燙殺青機的優點有哪些？
 

　　果蔬漂燙機主要應用于水果蔬菜的殺青處理。殺青是凈菜加工重要的預處理工序，集快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。是在98度以內的熱水或水蒸氣中燙漂1~2分鐘(漂燙溫度、時間可調)，這樣做的好處是抑制酶的活性，可以降低細菌總量以及細菌污染。設備雙層網帶設置，有效的將漂燙的蔬菜*的壓制在熱水中，讓蔬菜能夠漂燙均勻。本機能對蔬菜的漂燙時間、溫度以及輸送帶速度進行調解，可以讓各類蔬菜的處理率效果更佳。
 

　　主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工*的漂燙設備。適用于：葉菜類(卷心菜、菠菜、白菜、芹菜、甘藍)根莖類(圓蔥、藕片、胡蘿卜片)水果(蘋果、獼猴桃、菠蘿、草莓)水產(海帶、魷魚)等的預煮漂燙。
 

　　漂燙分預煮和冷卻兩部分，果蔬在清洗組經過清洗由鏈條傳輸入漂燙機，漂燙段溫控性好，效率高，漂燙的加熱方式有蒸汽和電加熱等，漂燙的溫度常溫至98°可控。輸送網帶可根據產品的不同進行加工定制，常規用的為網式網帶跟鏈板式網帶，傳送網帶寬度800mm，1000mm,1200mm等可選，網帶的速度勻速可調。設備配有氣動角座閥，漂燙池內溫度降低時會自動補入蒸汽，漂燙池內溫度達到設定溫度時自動關閉以節能。設備配有循環泵讓漂燙池內的水流動起來，保證池內用水溫度的均勻。漂燙池槽體設有保溫層以減少熱量的損失，更加節能。設備上端設有蒸汽出口，多余廢氣從此處排出。上蓋設有提升裝置，方便內部清洗，下端設有排污口，方便設備的清理。物料漂燙后經網帶輸送至冷卻池冷卻。
 

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