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培根煙熏爐介紹：  

    煙熏爐是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有風扇、銅盤管，風扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散，達到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時，蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內，銅導熱性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度更快，高效節能。

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培根煙熏爐方法：

1.我們可以按照煙霧的狀態開區分，按照煙霧的狀態可以分為木熏法和液薰法，液薰法這種方法不需要發煙裝置，直接將煙熏液注入其中。

2.按照發煙的方式我們可以分為：間接發煙式和直接發煙式。直接發煙式是比較傳統的方式，應用實踐也比較長。間接發煙式的產煙室與煙熏室*分開。

3.我們還可以按照溫度來區分：冷、熱、溫三種**方法。

    煙熏爐框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發泡材料一次成型，使保溫效果增強，密封性好，節能高效。煙熏爐的觸摸屏，可編程控制器及繼電器，電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產品。大視窗的人機界面，生動直觀地顯示設備運行狀態，可在運行中隨時調整時間、溫度、排風大小等狀態參數，操作非常簡單。具有優異的發煙及循環系統，可使爐內的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產品具有較高的出品率?？刂圃骷LC、人機界面、電磁閥等關機元器件采用進口**產品。

常用的煙熏材料：

    硬木（闊葉林類）、稻殼玉米梗、竹葉等，不用軟木（針葉林類）。

⑴、煙熏木選擇原則：用樹脂含量少、煙味好、而且防腐物質含量多的材料。

⑵、煙熏成分：對熏制有利的是酚類和羰基化合物（賦予制品熏味）、有機酸和醇類（殺菌防腐），對制品有害的是多環烴類（像苯并芘致癌物質），要控制發煙溫度在400度以下，以防止產生苯并芘對人體健康產生影響。

熏煙條件和煙熏程度的判定

⑴、熏煙條件：要注意溫度、濕度、煙量及制品的密度。

⑵、煙熏程度：用化學方法測試肉品中酚醛含量來定義。

煙熏液噴霧吸附煙熏法

    簡單的講就是將液體煙熏液（用硬雜木提?。┎捎脡嚎s空氣壓縮噴霧，呈煙霧狀吸附于產品表面，達到煙熏效果。目前此法在美國甚為流行，有效的控制了苯并芘，保證食品安全。我國目前雙匯用此法較多，保證了各分公司間常規產品色澤統一。

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    煙熏爐具有蒸煮、梯度蒸煮、烘烤、煙熏、加溫煙熏、排風、清洗等功能。采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設備運行狀態，可顯示并控制溫度、時間等工藝參數，并可在生產過程中隨時調節參數?？蛇M行單工藝操作，也可將十個以下的單工藝任意組合成配方進行生產，可存儲100套不同配方。

售后服務：

1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、*

2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意
3、服務效率：保修期內或保修期外如設備出現故障，供方在接到通知后，維修人員快的時間內可達到現場并開始維修。
4、服務原則：產品保修期為十二個月，在保修期內供方將免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的設備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。  

    諸城市鑫富機械有限公司，是從事生產高低溫殺菌設備、夾層鍋的骨干企業：具有雄厚的開發、設計制造能力。產品主要有：各種型號的電腦全自動雙層熱水循環式殺菌鍋、全自動脈沖頂噴、側噴式殺菌鍋、全自動熱水噴淋式殺菌鍋、電器半自動殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋、雙鍋并聯式殺菌鍋、電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋、粽子蒸煮鍋、低溫巴氏殺菌流水線、全自動電加熱油炸機、燃煤式油炸機、燃氣式油炸機、蔬菜水果清洗機、洗魚機、強流風干機、三層烘干機、滾筒洗袋機、周轉筐清洗機、豬頭燒毛機、熬湯鍋、熬糖鍋等二十幾大系列，三百多種規格的產品，能滿足外資企業、合資企業及各大中小型企業的需求，產品主要適用于各種肉制品包裝、奶制品、罐頭制品、豆制品、飲料制品和蛋制品新鮮蔬菜、水果的殺菌、清洗、風干等。本公司所生產的產品可根據用戶要求制作各種食品用流水線。 　

    在產品設計、生產、營銷、服務的過程中，我們首先關注的指導原則是廣大客戶在使用我公司產品中能夠從設備投資、生產效率、質量提高以及利潤增大等方面得到豐厚的回報。我們始終站在用戶的立場上思考：從模擬設計，進口材料，自動化程序控制，安全性能測試，高精密度設備加工，高技術工人制作，周全的一條龍售后服務。

    本公司奉行“質量是資本，信譽是生命！”的宗旨；奉行“質量*，信譽*，用戶*，價格低”的宗旨；以創造力去滿足市場的需求，向您提供高品質的售前、售后服務，歡迎廣大用戶前來參觀指導，精誠合作。