水蛭體內含有水蛭素、肝素、抗血栓素，可用于治療心腦血管疾病、腫瘤等，是傳統名貴的中藥材。目前常見的加工技術有：生曬法、水燙法、堿燒法、攤曬法、烘干法等。通用這些方法加工后的水蛭干品，內部生物活性損傷大，有效成分流失嚴重，加工質量的好壞決定水蛭售價的高低。
真空冷凍干燥水蛭的優勢：
1.升華出95%~99%的水分，密封后可在室溫下長期保存；
2.質量輕，便于運輸和攜帶。
3.干燥在低溫下進行，水蛭的功能性成分損失很少，蛋白質、細胞等熱敏性物質不易變質或損傷，生物活性基本不變。
4.凍干后的水蛭呈疏松多孔狀，復水性好，藥效高。
關于凍干水蛭主要因素及指標：
1.共晶點：-22℃，既在-22℃及以下溫度進行預凍；
2.共熔點：-15℃，在升華干燥過程中物料的溫度必須低于-15℃。但是升華干燥是一個動態過程，隨著水蛭中水分的減少，水蛭的濃度增加，此過程中水蛭的共熔點隨著水蛭的組織結構和含水率而升高。
3.在預凍階段，采用分段降溫的方式，減小了擱板和水蛭之間的溫差，減慢了水蛭的凍結速度，以便于提高升華速度；
4.在解析干燥階段，采用分段升溫的方式，減小擱板和水蛭之間的溫差，以便于控制干燥的速度。
使用河南兄弟儀器設備有限公司生產的真空冷凍干燥機凍干水蛭的整個加工過程是在低溫(-27~30℃)、低壓的條件下進行。得到的水蛭凍干粉具有生物活性物質損失少、成品含水量低，能完好地保存色澤、外形、有效成分等特點。
水蛭冷凍干燥機優勢特點：
方倉原位真空冷凍干燥機，預凍、干燥原位完成
壓縮機、雙機復疊制冷，節能、使用壽命長、噪音低。
硅油加熱功能：不銹鋼擱板內有低粘度硅油介質循環控制升降溫，控溫精度高，擱板溫差≤1℃，干燥效果均勻。
7英寸工業嵌入式液晶觸摸屏，顯示冷阱溫度、樣品溫度、擱板溫度、真空度。
標配一臺防返油真空泵，配油霧過濾器，極限真空度可達到5pa。
PLC控制系統，具有較高的可靠性和穩定性。
化的氣體導流技術，冷阱捕冰均勻，捕冰能力強。
溫度模糊控制系統，斜率控制狀態下擱板升、降溫速率可控。
采用安全隔膜閥門，可接惰性氣源，干燥后充惰性氣體，延長物料保質期。
控制系統專業化設計，可保存上百條凍干工藝配方，每個配方可設定36個溫度控制區段，提高工藝優化率。
可查詢歷史曲線及歷史記錄，并可實時修改存儲周期及數據記錄U盤導出。
技術指標：
凍干面積：1.04㎡
物料盤尺寸：475×355mm
物料盤數量：6個
擱板尺寸：480×360mm
擱板數量：6+1層
擱板間距：70mm
擱板溫度范圍：-50℃~+70℃
擱板溫差：±1℃
冷阱溫度：≤-80℃(空載)
捕水能力：≥15KG/24h
抽氣速率：15L/S
極限真空度：≤5pa(空載)
裝機功率：6500w
主機重量：700kg
主機外型尺寸：1170×830×1665mm
冷卻方式：風冷
盤裝物料：10L
