隨著經濟水平的不斷提高，人們對FD凍干食品的喜愛，促使了食品冷凍干燥機的發展。由于真空冷凍干燥在低溫低壓下進行，而且水分不經過液態直接升華，真空冷凍干燥產品可確保食品中蛋白質、維生素等各種營養成份，特別是那些易揮發的熱敏性成份不損失，因而能zui大限度地保持原有的營養成份，有效地防止干燥過程中的氧化、營養成份的轉化和狀態變化。冷凍干燥制品成海綿狀、無干縮、復水性*、食用方便、含水分極少，相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。因此賦予其產品許多特殊的性能。
食品真空冷凍干燥機：FD凍干食品的特點
1.脫水比較*，有利于長時間貯存。
2.物料干燥過程在凍結狀態下完成，與其它干燥方法相比，其產品相對于新鮮物料的收縮率要小得多，較好地保存了其原料的組織結構和外觀形態。
凍干前
凍干后
3.不存在表面硬化問題，且內部呈多孔的海綿狀，因而具有優異的復水性。這一性能在即食方便食品中體現出了非常明顯的優勢。
4.由于干燥過程在很低的溫度下進行，而且基本隔絕了空氣，有效地抑制了熱敏物質的生物的、化學的或物理的變化。充分保存了原料中的營養成份和活性物質，較好地保持了原料的天然色澤和氣味。
5.減少了產品的含水量，降低了重量，便于運輸
食品凍干機產品列表：
參數列表1：
| 型號 | TF-FZG-5 | TF-FZG-10 | TF-FZG-20 | TF-FZG-30 | TF-FZG-50 | TF-FZG-100 |
| 有效擱板面積(㎡) | 0.5 | 1 | 2 | 3 | 5 | 10 |
| 擱板工作溫度(℃) | -50℃~60℃ | |||||
| 擱板溫差(℃) | ±1℃ | |||||
| 冷凝器溫度(℃) | -55℃~-60℃ | |||||
| 冷凝器捕水量(kg) | 7 | 12 | 25 | 40 | 60 | 120 |
| 箱內極限真空(Pa) | 10 | |||||
| 冷卻水(≤25℃)流量(T/H) | 1 | 2 | 3 | 5 | 5 | 8 |
| 化霜方法 | 噴淋+水淹 | |||||
| 使用環境 | 溫度5℃~-30℃ 相對濕度＜75% | |||||
| 總功率(kw) | 15 | 18 | 22 | 25 | 28 | 40 |
| 設備安裝面積與高度(㎡x m) | 4x2 | 8x2.5 | 15x2.5 | 20x2.5 | 25x2.5 | 35x2.5 |
參數列表2：
| 型號 | TF-FZG-150 | TF-FZG-200 | TF-FZG-300 | TF-FZG-400 | TF-FZG-500 | TF-FZG-1000 |
| 有效擱板面積(㎡) | 15 | 20 | 30 | 40 | 50 | 100 |
| 擱板工作溫度(℃) | -50℃~60℃ | |||||
| 擱板溫差(℃) | ±1℃ | |||||
| 冷凝器溫度(℃) | -55℃~-60℃ | |||||
| 冷凝器捕水量(kg) | 200 | 250 | 350 | 550 | 700 | 1500 |
| 箱內極限真空(Pa) | 10 | |||||
| 冷卻水(≤25℃)流量(T/H) | 10 | 15 | 25 | 35 | 40 | 100 |
| 化霜方法 | 噴淋+水淹 | |||||
| 使用環境 | 溫度5℃~-30℃ 相對濕度＜75% | |||||
| 總功率(kw) | 50 | 60 | 90 | 130 | 150 | 300 |
| 設備安裝面積與高度(㎡x m) | 40x2.5 | 45x2.5 | 50x2.5 | 60x2.5 | 60x2.5 | 200x3
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