溫州科信金銀花茶飲料生產線

一、金銀花茶飲料品質的影響因素

2.1 水質
茶 飲料的主要組成部分是水，所以水的品質對金銀花茶飲料有很大影響。水中的鈣、鎂、鐵、氯等離子能影響茶湯的色澤和滋味，會使金銀花茶飲料發生混濁，形成茶乳。例如，當 水中的鐵離子含量大于5ppm時，茶湯將顯黑色，且味帶苦澀；而氯離子含量高時會使茶湯有腐臭味。另外，金銀花中的植物鞣質與多種金屬離子可以反應，并可生 成不同顏色。因此生產品質較佳的金銀花茶飲料必須用去除離子的純凈水，而且pH值在7左右，保持中性，鐵離子含量小于2ppm，yong久硬度的化學物質含量小于 3ppm，才能保證金銀花茶飲料的*道清新色澤和味道。全套金銀花茶飲料制作設備廠家
2.2 原料
各 色金銀花茶飲料風味各異主要是由于原料的不同。成品茶由于其茶青品質不同、產地不同及制茶技術、儲存好壞有異而形成不同的風味，同時其可溶性成分也不一樣。茶青 的品質又和茶樹品種、生長地區的土壤、日照、肥料、栽培方法、采集季節以及茶芽水分有很大關系。成茶的品質在茶青的基礎上取決于加工技術。如茶青堆放時的 厚度、發酵時間掌握、焙烘溫度和水分控制等。若儲放不當會引起受潮或霉變從而導致金銀花茶飲料產品質量下降。
2.3萃取工藝
在 萃取工藝中，直接影響金銀花中可溶性物質萃取率和萃取液品質的因素是水溫、萃取時間、原料顆粒大小、金銀花與水的比例及萃取方式。水溫越高，時間越長，原料顆 粒越小、金銀花比例越大，萃取率越高，茶湯的苦澀味越重，成本也會越高，香味新鮮度也會受到影響。另外萃取是否采用多級方法，也影響茶湯品質。
避免 和消除金銀花茶飲料中的混濁和沉淀是金銀花茶飲料生產的關鍵技術。金銀花萃取液冷卻后會產生白色茶乳沉淀，是由金銀花中的茶多酚及其氧化分解物與咖fei堿鉻合生成的，這種沉 淀又被稱為"茶乳酪"。此外，蛋白質、果膠、淀粉等大分子物質也容易出現沉淀，而水中離子又是促進混濁和沉淀的首要原因。
2.4 其他
金銀花茶飲料一般都是由多種配料調配而成的，各種配料理化性質不一、調配時投料順序不當等都造成某些成分發生化學變化而生成難溶的物質。如調料時將檸檬酸和防腐劑苯甲酸鈉同時投入，在料液酸度較高的條件下，苯甲酸鈉中的鈉離子析出，產生大量難溶于水的白色片狀沉淀物。
金銀花茶飲料中的添加劑也會影響其品質。如增色劑可提高產品的色感和風味，如果選用不當，反而會降低產品的穩定性，產生懸浮物和沉淀物。金銀花茶飲料中的甜味劑質量也很重要，一般使用蔗糖，但有些蔗糖純度較差，含有膠體物質和雜質，若不處理就直接使用，會產生膠體物質聚沉。
另外，微生物也是引起金銀花茶飲料不穩定的因素之一。金銀花茶飲料含有豐富的碳、氮營養物質可供微生物生長繁殖，如果不經過嚴格滅菌，當細菌總數達到一定濃度就會變質發渾，產生絮狀或塊狀沉淀物。

二、科信企業文化

企業宗旨：管理是基礎，質量是生命，效益為根本，市場為導向，科技當先行。 

企業文化：以人為本，科技興企，敢為人先，超越自我 

經營理念：誠信敬業，開拓創新，精益求精，用戶至上 

團隊精神：開拓務實、精誠協作 

創業精神：拼搏進取、創業發展 

敬業精神：事業就是生命 

企業精神：質量是企業的生命，管理是永恒的主題全套金銀花茶飲料制作設備廠家

三、科信金銀花茶飲料生產工藝

金銀花—浸提—過濾—茶浸提液—調和—過濾—加熱—灌裝—充氮—密封—滅菌—冷卻—檢驗—成品

四、科信部分工程車間生產現狀

品質源自專業

作為飲料成套設備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優質的產品和終身的優質服務，幫助用戶創造*效益。

為此，我們追求*，通過完善的設計、制造和售后服務，確保每一臺設備在有效使用期內充分發揮其優良的設計性能。品質源自科信杰出的專業素質和永無止境的進取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產商的優秀合作伙伴，是值得您信賴的行業轉家。

溫州市科信輕工機械有限公司

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