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一、沙棘酵素清洗破碎榨汁工段
1.發酵前的處理:前處理包括水果的選別、破碎、壓榨、果汁的澄清,果汁的改良等。破碎、除梗:破碎要求每粒種子破裂,但不能將種子和果梗破碎,否則種子內的油酯、糖苷類物質及果梗內的一些物質會增加沙棘酵素的苦味。破碎后的果漿立即將果漿與果梗分離,防止果梗中的青草味和苦澀物質溶出。破碎機有雙輥壓破機、鼓形刮板式破碎機、離心式破碎機、錘片式破碎機等。整套沙棘酵素飲料生產線設備價格|小型沙棘酵素制作設備廠家
2.渣汁的分離:破碎后不加壓自行流出的果汁叫自流汁,加壓后流出的汁液叫壓榨汁。自流汁質量好,宜單獨發酵制取優質沙棘酵素。壓榨分兩次進行,*次逐漸加壓,盡可能壓出果肉中的汁,質量稍差,應分別發酵,也可與自流汁合并。將殘渣疏松,作第二次壓榨,壓榨汁雜味重,質量低、設備一般為連續螺旋壓榨機。
3.果汁的澄清:壓榨汁中的一些不溶性物質在發酵中會產生不良效果,給沙棘酵素帶來雜味,而且,用澄清汁制取的沙棘酵素膠體穩定性高,對氧的作用不敏感,肉色淡,鐵含量低,芳香穩定,口味爽口。澄清的方法可參閱果汁的澄清。
二、沙棘酵素生產線設備組成系統
主要設備:挑選系統、清洗系統、分解系統、破碎打漿系統、發酵系統(恒溫發酵、常溫發酵)、熟化系統、熱水系統、過濾系統、調配系統、灌裝系統、包裝系統、輸送線、貼標設備、電氣控制系統等;整套沙棘酵素飲料生產線設備價格|小型沙棘酵素制作設備廠家
三、沙棘酵素主要有五大效果
①:平衡內分泌,活化細胞,美容養顏。
②:提高身體免疫,增強身體抵抗力。
③:緩解便秘。
④:緩解痛經。
⑤:解酒。
四、公司近年部分業績一覽表
五、科信部分工程車間生產現狀
品質源自專業
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