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入味核桃仁烘烤烘熟設備能用微波設備加工嗎
烘烤機可具體應用的產品有:核桃、花生(花生米)、榛子、杏仁(殼杏)、松子、開心果、腰果、葵花籽、南瓜子、各類瓜子、板栗、香榧、葡萄干、蓮子、紅棗等各類農產品。
入味核桃仁烘烤烘熟設備能用微波設備加工嗎 微波殺菌,微波烘干,食品殺菌,食品烘干;公司本著誠信創新,共同互惠的秉性為中小食品企業定制烘焙設備,本機為瓜子的烘干機械,結構簡單、牢固、透氣性好、干燥性能良好,適宜各種瓜子(白瓜子、黑瓜子、葵花子、瓜子仁、花生、松子、核桃仁)蘋果片,薯片膨化等多種食品
康來牌機械微波工作原理:
入味核桃仁烘烤烘熟設備能用微波設備加工嗎 利用微波發生器產生的微波對物料進行選擇性加熱,激活物料中的水或其他能接受微波能的溶媒分子,使其發熱,蒸發,從而達到物料干燥或滅菌的目的。
微波加熱殺菌特點:
加熱速度快,物料干燥時間短,且均勻性好;
節能,無額外的熱量損失,故熱效率*;
易于控制,操作靈活方便,微波功率和傳輸速度均可調,是一種安全可靠的*產品;
微波干果烘烤機同傳統的烘烤設備(炒鍋、火炕等)相比:生產環境改善了、產品品質提升了、生產效率提高了。微波烘烤設備烘烤出來的產品外觀顏色不變,顆粒膨化飽滿、口感酥脆、且具有殺蟲、殺菌的作用。微波干果烘烤機設備可通過調整微波功率大小、溫度高低、速度快慢等參數來實現對加工產品的烘干、烘烤、殺菌(殺蟲)、膨化等不同工藝的加工處理。[1]
通過利用微波加熱,適用于炒貨領域大批量堅果烘烤。
物料在微波電磁場的直接作用下,均勻加熱,無需經過熱傳導。衛生、,膨化效果好于常規工藝。同時在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下具有殺菌功效。 采用較低溫度對五谷雜糧進行烘焙的過程,一般烘焙溫度控制在120—130℃左右,而常規的電烤箱設備烘烤溫度可達180℃以上,故采用微波烘焙也叫微波低溫烘焙。
微波烘焙設備好于常規烘焙工藝,且具有干燥、殺菌、殺蟲的效果。烘焙后的成品顆粒飽滿,產品酥脆爽口,香味濃郁,色澤自然。
五谷雜糧低溫烘焙設備生產環境友好,干凈衛生,烘焙效果好,沒有熱慣性。
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