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諸城市惠鼎機械有限公司
主營產品: 凈菜清洗機,去雜清洗機 |

公司信息
參考價 | ¥ 98000 |
訂貨量 | 1 臺 |
- 型號 VF-1200
- 品牌
- 廠商性質 經銷商
- 所在地 濰坊市
諸城市惠鼎機械青豆低溫真空油炸機操作簡單、安全、易清洗、維修方便、節省油耗。全部采用網帶或者吊鉤輸送產品變頻或電磁調速。內部采用*的油水混合技術或者采用全油過濾等技術,根本改變了傳統油炸設備的結構,從根本上解除了傳統油炸機的弊端,進而引導了新世紀的飲食新時尚。
蔬菜段真空油炸機的油炸食品以其*的口味深得世界各國人民的青睞,隨著時代的發展,人們消費觀念的轉變,營養知識的普及,千百年來所延用的開放式容器高溫油炸方式受到了挑戰。真空低溫油炸技術的進一步開發,必將推動我國現有食品加工業的技術進步,將我國豐富的農產品資源,通過高科技轉化為產品優勢,為我國食品工業及高產、高效、優質農業開辟出一條新路。
蔬菜段真空油炸機有以下優勢
護色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如蘋果片極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色;
保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成分大多數為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成分進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好的保存原料本身具有的香味;
降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或者水蒸氣與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態,溶于油脂中的氣體很快大量溢出,產生的水蒸氣壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。而從這三方面也可以看出低溫油炸設備比高溫油炸設備更安全,健康,含油量低。