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真空薯條油炸機針對流水線大量生產使用，自動進料,自動出料,自動抽渣,自動翻滾攪拌,省油,省燃料，網帶輸送系統帶有自動攪拌功能，使食品油炸更均勻，色彩鮮艷。同時，全自動油炸鍋擁有自動抽渣系統，*解決清渣難的問題，更加高效和節能，對于食品生產企業來說產量高、省時省工該油炸鍋自動控溫，設定好需要的溫度，溫控器會根據實際油溫自動調整，延長了油的使用時間，可以達到非油炸部分油溫不超過100度，不浪費油同時避免了危險，極大的降低了企業成本。

真空薯條油炸機的優勢： 

1、采用低溫真空油炸新技術和*工藝制造； 

2、自動控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養： 

3、利用“油水分離"的原理，炸油中的殘渣自動濾出，保證炸油清潔，炸油可長期使用，不會變黑。 

4、一機多用，可連續油炸各種食品，不串味；

5、無油煙，保證操作人員的身體健康： 

6、采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。

因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。