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    雙室真空油炸機(jī)的工作原理 ：

    工作過程中產(chǎn)生的殘?jiān)坑凶詣庸卧到y(tǒng)刮出油炸機(jī)，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)游镉椭⒎磸?fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致ai物的問題。提高品質(zhì)、保證健康 。

　　采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，仰制酸價(jià)的升高，從而延長炸油的使用壽命。
　　全自動油炸機(jī)炸制食品過程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)⒍嘤嗨荨⒅亟饘俸芸烀撾x高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉，當(dāng)炸油過份干燥時(shí)，水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃荩顾ㄊ称凡粫霈F(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，保證食用者的健康。

雙室真空油炸機(jī)的加工食品類型：

①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

③干果類：大棗、花生等；

④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。