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肉類真空滾揉機生產廠家

  滾揉機工作原理:

   該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉。當簡體轉動時肉塊按導向往里擠壓，肉塊經自我摔打，互相擠壓使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，用時能添加料于肉體蛋白質互為融合，已達到肉質變嫩，口感好，成品率高的目的。

   機體園簡體的轉停運行均有時間繼電器自動控時，正反轉時間可根據實際工藝需求調節設定。

轉動結構

  該機采用XWD-5-87擺線針輪減速機，作為簡體轉動動力其方式為擺線針輪減器經鏈條鏈輪帶動簡體主動軸，反轉滾揉，正轉出料。

肉類真空滾揉機生產廠家作用

1機器使用前，應用清水沖洗潔凈，并空載運轉五分鐘，檢查各轉動部件，真空泵是否正常工作。確信各部件工作正常后方可加料， 加料完畢上蓋。

2按工藝規定滾揉時間自動停機，打開進出料蓋啟動出料按鈕，簡體正傳即可自動出料。

3每次滾揉工作結束后，須用清水沖洗干凈，并按出料按鈕簡體正傳放盡污水，以保證簡體內不存留殘物。

滾揉機分類：

1.滾揉機分類可分為；真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型。

2.其它相仿類型設備有：真空腌制機、腌制罐、腌制桶等設備。

變頻真空滾揉機

1.變頻真空滾揉機加裝變頻器，增加調速功能，改變原來單一的固定轉數，使滾揉轉數可根據工藝任意調整。

2.全自動液壓真空滾揉機（自動上料、自動開蓋、自動出料）

 概述：

  滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；

  可以改善產品的內部結構,節能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

香菇醬大型呼吸式滾揉機使用安全規范：

  滾揉機操作人員必須經過培訓上崗，滾揉機在運行時突遇故障或者是其他臨時性問題，不得擅自拆裝，必須經過專業人員的現場指導或者交由專業的工作人員進行處理，保證安全性。