一：巴氏殺菌冷卻線的原理及特點：
1、巴氏殺菌機：對袋裝食品進行殺菌作業(yè)，殺菌時間15-40分鐘內(nèi)自由調(diào)控，殺菌溫度65-98攝氏度內(nèi)可根據(jù)物料的特點進行調(diào)整，殺菌過程中自動進料、自動殺菌、自動出料。
2、冷卻機：殺菌之后的物料自動進入冷卻機進行冷卻作業(yè)，降低產(chǎn)品自身溫度，便于之后的存儲作業(yè)。
3、振動瀝水機：將包裝袋表面的部分水珠振動瀝水，然后布料到翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機上。
4、風(fēng)干機：根據(jù)產(chǎn)品特點，有平行式風(fēng)干機和翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機，經(jīng)過4-5次翻轉(zhuǎn)，對包裝袋表面進行風(fēng)干作業(yè)，然后直接裝箱存儲。
5、巴氏殺菌流水線成套設(shè)備是食品加工廠*的設(shè)備之一，無論是哪種產(chǎn)品加工完成，都需要為其進行殺菌作業(yè)，因為殺菌可以提升產(chǎn)品質(zhì)量，同時可以延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，便于存儲。
二：巴氏殺菌冷卻線的設(shè)備主要特點：
1、整機采用不銹鋼制造，符合食品安全衛(wèi)生要求。
2、殺菌溫度均一，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。
3、設(shè)備采用調(diào)速器，傳送帶步進速度精準(zhǔn)度高。
4、節(jié)省勞動力，提高效率。
5、處理后的產(chǎn)品保持原有營養(yǎng)素，口感和色澤俱佳。
6、設(shè)備關(guān)鍵部件采用標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，運行安全平穩(wěn)，質(zhì)量可靠。
7、多種材質(zhì)輸送網(wǎng)帶可選，設(shè)備尺寸根據(jù)產(chǎn)量等要求定制。
總結(jié)：巴氏殺菌冷卻線的原理及特點你知道哪些呢？看完本文您就應(yīng)該有了基本的認識！總的來說，希望對大家有所幫助。
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