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甜玉米漂燙預煮冷卻生產線諸城鼎誠機械，諸城市鼎誠機械有限公司，我公司是一家集生產和銷售為一體的公司，專業生產各種食品加工設備，包括清洗流水線，風干流水線，漂燙流水線，解凍流水線，巴氏殺菌線，蒸煮流水線，洗筐機，洗袋機等等，我們為您提供*的的設計方案，*的售前，售后服務，真誠的歡迎廣大朋友的來電。

甜玉米漂燙預煮冷卻生產線諸城鼎誠機械：1：基本要求：

1. 使用范圍：已包裝好的雞爪、火腿腸、榨菜、泡菜、雞針姑，牛奶、調味品、腌制菜、肉禽類食品等軟包裝系列成品進行高溫（沸水）連續漂燙，再自動進入冷卻段進行快速冷卻。
2. 型號：AT-BSL
3. 設備材質：國標食品SUS304不銹鋼（電機元件除外）

：2：技術方案：

1. 設備使用條件：

工作過程中保證蒸汽供應量在0.5-1m³/h

(2) 設備構造：

箱體構造

3.產品介紹和配置：

本套生產線由二大功能段組成：漂燙機+冷卻機,以便根據生產實際情況進行合理調節，達到實際生產需要，總長14米。

1、漂燙機段：總長7000mm,有效漂燙段長不小于5500mm,有效寬度不小于1000mm

（1）采用漂燙法，利用蒸汽將水加熱，溫度由觸摸屏設定，水溫可在80～

100℃范圍調節，當漂燙機溫度偏離設定值±1℃時，分辨率為0.1PLC輸出信號經電氣箱控制調節不小于（2”）蒸汽調節閥（含截止閥、過濾器）；保證漂燙機槽內溫度不超過設定值的±1℃。即能起到殺菌效果，又能保證蛋白質不在較

大溫差范圍內波動而變性及食品原有的營養成分。

（2）輸送網帶：采用不銹鋼網絲式網帶，網帶有效寬不小于1000㎜，網帶電機采用變頻器實行無級調速，網帶在漂燙槽中的傳送時間在5～70min內任意調節，以滿足漂燙不同規格制品的需求。

(3）采用不銹鋼槽體，內層厚2.5㎜，采用50×50×3㎜不銹鋼方管，中間采用聚氨酯發泡保溫，厚50㎜，外層用1㎜不銹鋼板做護板；傾斜底板，并在一側開有方形排污口，以方便對設備內部進行清洗；為了盡量減少蒸汽量的損失，槽體上部設有罩板，（產品出、入口和中間位置加裝透明可視觀察窗，透視窗不能掉落，變形，漏汽，），兩端開有排氣口，排氣口直徑250mm，以便將余汽集中收集起來，通過接管排出室外；槽體底部采用不銹鋼調節腳，以便調整

設備安裝高度。

（4）為了保證漂燙殺菌槽體內溫度的均勻性，并避免某些產品因漂浮不沉而造成殺菌不均勻，增設不銹鋼淋水裝置和可方便拆裝的網形壓板裝置。采用循

環泵將溫水直接噴淋在制品上面，使水溫均勻，循環泵采用（上海

東方品牌），流量35-40m3/h，揚程為20-30m，2.2kw,回水管道設易檢修的自動過濾裝置。

（5）淋水裝置集管為4″不銹鋼管，支管為1″不銹鋼管，每根上設有噴咀；采用大流量噴嘴，實現噴淋面積全覆蓋，.

（6）蒸汽減壓閥、調節閥和截止閥采用進口產品（建議采用丹氟斯、西門子、寶德、阿姆斯壯等）。

（7）入口處加裝自動撥桿裝置，保證入口產品在殺菌機網帶上分布均勻。

（8）本設備蒸汽消耗量：按0.6MPa,t/h。

2、冷卻機段：總長7000mm,有效冷卻段不小于5500mm,有效寬度不小于1000mm

（1）在漂燙機冷卻機段一側設冷卻水槽，槽內設置一組盤管式蒸發器（不采用板式換熱器），通過蒸發器制冷對冷卻水槽的水直接降溫提供冷水，并通過循環水泵不斷進行循環冷卻，使肉制品與冷卻水充分熱交換，冷卻段冷水溫度可在0-4℃范圍內設定，在設定溫度下士1℃，一般穩定在2℃；當冷卻機溫度偏離設定值時，PLC便輸出冷媒供給信號，開閉冷媒電磁閥和調節電子膨脹閥（高精度膨脹閥）控制供冷媒量以及制冷機荷載，保證冷卻槽溫度在0～4℃范圍內,生產中基本保持在2℃左右；肉制品冷卻后的中心溫度可達到12℃以下。

（2）輸送網帶：采用不銹鋼網絲式網帶，網帶有效寬1000㎜，網帶電機采用變頻器實行無級調速，制品在冷卻水槽中的傳送時間可在5～40min內任意調節，通常冷卻時間為4～15min，以滿足冷卻不同規格制品的需求。

（3）不銹鋼槽體，板厚2.0㎜以上，采用50×50×3㎜不銹鋼方管，中間采用聚氨酯保溫，厚50㎜，外層用1㎜不銹鋼板做護板；傾斜底板，并在一側開有方形排污口，以方便對設備內部進行清洗和定期換水。

（4）為了保證冷卻槽體內溫度的均勻性,并避免某些產品因漂浮造成冷卻不均勻，增設不銹鋼淋水裝置。采用循環泵將冷水直接噴淋在制品上面，循環泵采用（如上海東方、凱泉等品牌），流量40～50m3/h,揚程為20～30m,5.5kW，并增加備用泵一臺，回水管道設易檢修的自動過濾裝置。

（5）淋水裝置集管為4″不銹鋼管，支管為1″不銹鋼管，每根上設有噴咀；

采用大流量噴嘴，實現噴淋面積全覆蓋，。

：4.設備零部件清單：

：5.技術資料列表：

6、產品外形尺寸：加熱段7000x1200x1000（mm） 冷卻段7000x1200x1000（mm）