凈菜加工生產線就是將采收的新鮮蔬菜進行挑選、洗滌、瀝干、切分或不切分的過程。進入市場的凈菜，整齊均勻、美觀干凈，可減少飲食業廢棄物的排除，節約時間和精力。各種凈菜搭配銷售，可使消費者在同一包裝內享受到多種蔬菜和水果的美味。

凈菜加工生產線決非簡單的清洗整理，所謂凈菜是以無公害蔬菜為原料，在適合的低溫環境下，加工處理、貯運銷售的有一定保質期、優質、衛生、方便的生鮮蔬菜商品，其可食比例*（＞90%），可直接進行烹調。凈菜加工事實上是傳統的完整果蔬的貯藏保鮮技術與蔬菜加工的前處理工藝技術的有機結合.

是我公司經過多年實踐，引進國外凈菜加工的先進設計理念，并結合國內多個成功凈菜加工實例，全新設計生產制造的一整套。該生產線全部按出口蔬菜衛生標準設計生產，安全*符合“凈菜”標準，具有設計工藝流程科學，設備制造技術成熟、自動化程度高等特點，并根據不同的生產原料設計有葉菜類蔬菜清洗生產線，全自動凈菜生產線葉狀類易清洗蔬菜生產線，易清洗蔬菜殺菌生產線，根莖類蔬菜清洗生產線等，適合與各類工廠、學校食堂、中央廚房、放心早餐工程等。同時，我公司是專業食品機械制造企業，可按客戶的生產規模和工藝要求提供車間設備布置、量身定制及安裝調試等服務，一步到位，讓客戶*后顧之憂。

結構原理：該機配備我廠生產的蔬菜加工流水線、油炸薯片（薯條）流水線、雞爪脫皮深加工流水線、烘干脫水流水線，入料，出料全部不銹鋼網帶自動傳輸，操作方便、效率高。加熱部分，溫度自動控制，隨意設定，熱源可采用蒸汽加熱，電加熱，導熱油爐加熱等方式。機體為不銹鋼材料，達到食品衛生標準。