雙頭切菜機包含單切機的所以功能的同時，也可切圓形如土豆、蘿卜等。 可將根、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片等。切片裝置用于硬菜（蘿卜、土豆、水果、薯類）的切片，厚度在1-10毫米內自由調整；往復豎刀將刀成的菜片或軟菜（韭菜、芹菜）切成直絲或段、曲線絲、方丁（或形刀）輸送帶每次移動距離1-20毫米自由調整。雙頭型切菜機所調整量即為絲段的寬度；應注意被切菜直徑較粗時（大于30毫米）出片效果才好，便于切丁，直徑小時制的片或丁將會雜亂。被切菜加工面平整光滑、規則，組織完好，保持手工切制的效果。

雙頭切菜機系列產品吸收食品機械之精華，自行設計，具有一機多用操作簡便．式樣新穎．清洗方便．干凈衛生．質量可靠之優點．適合酒家．餐廳．飯店．食堂之用可切蘿卜片．土豆片．苦瓜片.......．蘿卜絲．土豆絲等蔬菜類片絲。

用途：
將根莖類蔬菜：馬鈴薯、蕃薯、瓜類、竹筍、洋蔥、茄子以及葉菜類蔬菜：芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜等蔬果類切成丁、片、絲條狀。適合工廠、學校飯堂、食品廠等使用。