蔬菜加工設備凈菜加工設備主要是用于做超市中免洗的蔬菜，有白菜等葉菜類的，還有土豆等根莖類的，這類蔬菜是免洗的，也就是說你回到家以后就可以直接食用的。凈菜加工設備當前沒有*的整套設備，其實就是一些設備組合而成的，大體要需要蔬菜挑選輸送、氣泡清洗機、毛發去雜清洗機、毛輥清洗機、多功能切菜機、切絲機、切段機、殺菌機、真空包裝機等。

蔬菜加工設備主要加工工藝： 清洗—挑選—切菜—消毒—瀝水—包裝 ①水流清洗機通過水流的作用帶動物料在水中作旋轉狀前進，使夾雜的泥沙等污物分離，高壓清洗機通過有一定壓力的水沖洗物料，清洗附著污物及侵入表皮的病菌。

②在分揀清洗機上通過時，工人可以檢查物料的干凈程度，對未清洗污物進行進一步的清洗，并剔除損傷產品。

③切菜機要可對部份需按烹飪規格切割的產品進行切割。

④因切割后增加了物料的呼吸面積，破壞了組織，使病菌易侵入，為了保證貨架期，一般不作切割，不經切割和經切害的產品都必須經過下一設備氣泡清洗機做鼓泡清洗，去除農殘。

凈菜加工生產線是我公司運用歐洲技術，匯入新鮮蔬菜加工技術，擁有自主知識產權的新鮮蔬菜加工成套生產線，該生產線囊括了葉菜類蔬菜加工、根莖類蔬菜加工和瓜果類加工多種蔬菜品種加工

。