不銹鋼發酵罐需要符合以下幾個要求：
1、在保證正常發酵的前提下，盡量減小攪拌及通氣所消耗的動力；
2、需具備足夠的冷卻面積，有良好的熱交換性能，以適應滅菌操作和使發酵在適宜溫度下進行；
3、罐內應盡量減少死角，避免污垢堆積，避免染菌；
4、有可靠的檢測及控制儀表。
5、具有適宜的徑高比，結構簡單，嚴密，耐腐蝕性號，可反復滅菌，經得起蒸汽的滅菌消毒；
6、可以承受一定的壓力，有良好的氣，液接觸和液，固混合性能，滿足物料所需的攪拌及通氣；
7、盡量減少泡沫的產生，以提高裝料空間；
祥派機械技術部王師傅說不銹鋼發酵罐的主要組成部分包括釜體、傳熱裝置、軸封裝置、攪拌裝置組成，發酵罐一般根據客戶需求可安裝人孔、手孔、接管溫度計、壓力表、視鏡、安全泄放裝置等附件，這些附件的目的是便于檢修內件及加料、排料；有效的監視和控制物料的溫度、壓力等。
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