食品膨化機具有兩個相互嚙合并同方向旋轉的一對螺桿，它們共同起著輸送、摩擦擠壓和加熱的作用，靠著正位移原理輸入物料，進行強制輸送，很少形成壓力回流，從而較好的解決了單螺桿擠壓式膨化機上這方面的問題，強力輸送。膨化機集壓縮、混合、混煉、剪切、熔融、殺菌、膨化、成型等多種功能一體，在極短的時間內全部完成。模具的變換可以無限變換產品的形態和尺寸，雙螺桿膨化機可以生產食品品種繁多，可生產休閑小吃食品、早餐谷物食品、夾心膨化食品、即溶米粉、湯料、面包片、組織化植物蛋白、糖果、調味組分、寵物食品、魚蝦飼料等，并且可以開發出無數種新型食品。
以下是食品膨化機的工藝流程：
1、形狀、字母、數字食品生產線
拌粉機→上料機→膨化機→輸送機→烤箱→調味線→包裝機
2、雞塊、麥圈、麥片生產線
拌粉機→上料機→膨化機→輸送機→烤箱→調味線→包裝機
3、夾心米果
拌粉機→上料機→膨化機→夾心機→切斷機→提升機→烤箱→調味線
4、玉米片、早餐谷物
拌粉機→上料機→膨化機→振動篩→風送機→壓片機→輸送機→烤箱
5、早餐谷物營養粉
拌粉機→上料機→膨化機→風送機→烤箱→輸送機→粉碎機→包裝機
6、鍋巴、沙拉、薯條
拌粉機→上料機→膨化機→整形切斷機→油炸鍋→調味線→包裝機
7、妙脆角、小魚酥
拌粉機→上料機→膨化機→整形切斷機→油炸鍋→調味線→包裝機
8、貝殼、牛肉卷
拌粉機→上料機→膨化機→油炸鍋→調味線→包裝機食品膨化機的工藝流程：
10 
