*黃花魚油炸機，黃花魚油炸設(shè)備,全自動油炸機XY-300希源牌
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諸城市希源機械有限公司
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| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號希源L-9
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：徐經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時間：2016-06-28 10:12:05瀏覽次數(shù)：360次
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希源L-9全自動薯片油炸生產(chǎn)線/薯片加工工藝流程制作廠家型號價格現(xiàn)場調(diào)試，主要設(shè)備包括清洗機、輸送機、去皮機、修剪臺、提升機、切片機、漂洗機、護(hù)色機、連續(xù)油炸機、振動脫油機、調(diào)味機和包裝輸送機。
馬鈴薯是一種產(chǎn)量高、適應(yīng)性強、分布廣、營養(yǎng)豐富及經(jīng)濟價格高的經(jīng)濟作物，油炸薯片是以新鮮馬鈴薯為原料，經(jīng)清洗，去皮，切片和調(diào)味等工序制成的一種方便食品，經(jīng)過高溫短時間油炸，并使其迅速脫水，與傳統(tǒng)的炒、燉等加工方法相比，有效地防止了馬鈴薯中的水溶性營養(yǎng)成分在加工重點額損失。
希源L-9全自動薯片油炸生產(chǎn)線/薯片加工工藝流程制作廠家型號價格現(xiàn)場調(diào)試主要設(shè)備：
原料——清理去雜——清洗——去皮——修整——切片——漂洗——護(hù)色——脫水——油炸——脫油——調(diào)味——冷卻——稱量包裝
希源L-9全自動薯片油炸生產(chǎn)線/薯片加工工藝流程制作廠家型號價格現(xiàn)場調(diào)試，主要設(shè)備包括清洗機、輸送機、去皮機、修剪臺、提升機、切片機、漂洗機、護(hù)色機、連續(xù)油炸機、振動脫油機、調(diào)味機和包裝輸送機。
分析：
原料選擇：選取淀粉含量高的新鮮馬鈴薯，要求品種純正、芽眼淺、形狀規(guī)則、無霉變腐爛、無發(fā)芽和蟲害等現(xiàn)象。
清洗：選用滾籠式清洗機，清除原料中的混石和其它雜物。
去皮：采用機械摩擦去皮方式，去皮時間根據(jù)原料的新鮮程度而定，一般為3-8分鐘。
修整：去除原料上的芽眼，霉變等不宜食用的部。
切片：一次將原料送入切片機，進(jìn)料速度要均勻，切片厚度在1-2mm之間。
漂洗：切片后的薯片需要進(jìn)入水中漂洗，以免薯片暴露在空氣中氧化褐變，同時洗去表面的游離淀粉，防止淀粉融入炸鍋，影響炸油的使用壽命。
護(hù)色：護(hù)色溫度控制在80-100度之間，要達(dá)到破壞霉的活性，漂燙時間為1-2分鐘。
脫水：在粉料機將疊在一起的料攤開，并去除表面水分，以免增加油炸時間，，加大成品的含油量。
油炸：將片料均勻的進(jìn)入油炸機，油溫控制在180-200度之間，物料須在2min內(nèi)通過油炸機，炸油多選用棕櫚油，與其它食用油相比，具有穩(wěn)定性好，使用壽命長、起酥性能好等特點，特別適合煎炸油。
脫油：油炸后的片料，經(jīng)過震動脫油機出去表面余油，可以延長產(chǎn)品保質(zhì)期。
調(diào)味：通過調(diào)味機調(diào)味后，做成風(fēng)味各異的油炸薯片。
冷卻：冷卻攤涼后，即可包裝。
諸城市希源機械有限公司是一家集研發(fā)、制造、生產(chǎn)、銷售、售后為一體、具有綜合實力的企業(yè)，產(chǎn)銷量居行業(yè)*。 專業(yè)生產(chǎn)：薯片加工生產(chǎn)線、洗筐烘干流水線、油炸成套生產(chǎn)線、洗袋風(fēng)干流水線、果蔬清洗深加工設(shè)備，蔬菜、食品漂燙（殺青、巴氏殺菌）設(shè)備、速凍食品加工設(shè)備、液壓類設(shè)備等五十余個品種，業(yè)務(wù)客戶遍布全國各地大中小城市，并同時出口到：英國、新加坡、馬克西亞、加拿大、澳大利亞、比利時、墨西哥等國家。
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