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諸城市希源機(jī)械有限公司
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閱讀:507發(fā)布時間:2015-12-4
菌菇制品包括紅油菌菇、清水菌菇和泡椒菌菇。小包裝紅油菌菇如高溫殺菌,會影響香味和口感;后兩種產(chǎn)品不宜加熱殺菌,故易感染微生物,需冷藏。為降低成本,在常溫下有效保障菌菇制品的色澤和安全質(zhì)量、避免二氧化硫超標(biāo),菌菇加工企業(yè)亟需使用蔬菜防腐保鮮劑。
紅油菌菇和泡椒菌菇開袋后即可食用。而大包裝清水菌菇是食品加工企業(yè)和餐飲業(yè)的良好原料,可制作菌菇豆腐煲等美味佳肴。
大包裝清水菌菇的加工工藝:鮮菌菇—鹽腌—清水脫鹽—加注清水—包裝—封口—檢驗(yàn)—成品—冷鏈保存。因無法高溫殺菌,且含鹽量很低,該產(chǎn)品在常溫下會因微生物繁殖而變質(zhì),只能保質(zhì)1-3天,故需冷藏,但會增加儲存成本,且不便運(yùn)輸和銷售。
商鋪:http://www.hnbcxny.com/st157962/
主營產(chǎn)品:洗筐烘干機(jī),油炸線,果蔬脆片油炸烘干機(jī),洗袋風(fēng)干機(jī),蒸煮漂燙機(jī),巴氏殺菌機(jī),果蔬清洗機(jī),液壓設(shè)備等
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