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公司信息

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李焱海
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蛋糕打發機的工作原理

2019-10-24 閱讀(11384)

  從攪拌冷卻到高速打發,整套系統由打料系統、儲料系統、打發系統、輸送系統、制冷系統和控制系統構成,有了這樣連續式打發系統,能使蛋糕原料在短時間內完成攪拌打發,經自動輸料管將打發好的蛋糕料自動輸送至蛋糕成型機,確保產品從開始到結束面糊都能有同樣的比重,克服了打蛋機生產的產品粗糙、質量不穩定、保持期短、口感差等缺陷,使產品組織更細膩、更穩定、色澤好、口感佳、保持期長。
 
  采用高速葉輪、螺桿泵、高速打發頭、充氣擠料泵等設備和技術,能使蛋糕原料在短時間內完成攪拌打發,在出料口外接送料管可以將打發好的蛋糕料自動輸送至蛋糕成型機,可以節省大量人工和攪拌時間。經本機打發的蛋糕料,組織密度均勻穩定,生產出來的蛋糕外觀更加漂亮,口感更加細膩。


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