加工預制菜需要哪些設備工作流程：

1. 清洗：包括氣泡清洗機，毛輥清洗脫皮機機，用于去除蓮藕表面的泥土，污垢和去皮。

2. 輸送網帶采用食品級不銹鋼網帶，將清洗后的蓮藕平穩，快速的輸送到下一道工序。

3. 切割：采用切菜機將藕片切制成厚薄一致的薄片，也可切丁，切條，切絲，可用戶根據需要定制刀片。

4. 漂燙：通過高溫蒸汽或熱水對蓮藕進行漂燙。去除微生物和農藥殘留，提高產品的口感和保存期限。

5. 冷卻：采用氣泡清洗機冷水浸泡，使漂燙后的蓮藕迅速降溫，保持產品的色澤和口感。

6. 包裝：采用包裝機進行包裝，確保產品符合食品安全標準。

該流水線可采用多種清洗方式清洗，確保蓮藕清洗干凈，提高產品質量。自動化控制，降低人工成本，提高生產效率，采用先進的節能設備和技術，降低能源消耗，減少對環境的影響。生產線符合食品安全標準。

加工預制菜需要哪些設備加工流水線特點:

1、螺旋式+氣泡的清洗原理，把食材沒入水中進行旋轉清洗，通過氣泡在水體中爆炸的作用下，保證蔬菜的污物與食材有效的分離，渦流帶動食材自動前進，泥沙由缸底過濾板直接排走，洗后的蔬菜通過螺旋水流自動流入后部振動濾渣濾水缸體，瀝除細渣及部分大水珠。

2、整線采用304全不銹鋼制造，出料口增加高頻率震動瀝水機。

3、采用智能化操作模式，保證蔬菜的新鮮、綠色、純凈，保證了產品質量的穩定性。

4、凈菜加工流水線采用自動化加工方式，減少了人工成本，提高了生產效率。