首先是選果使用滾杠式選果機把藍莓分成幾種等級，一般會有12.14.16.18等這幾種級別，藍莓水果的果肉比較脆弱，在選果的時候要不能損壞果肉，不能對水果有磕碰，這就是篩選機的神奇之處，保證產品的完好度。
清洗：清洗采用清洗機用氣泡清洗機*的清洗方式，水通過氣泵由小分子團變為大分子團，就像手搓洗一樣，進行鼓泡的過程中，通過相互摩擦把藍莓清洗干凈，因為泥沙重量大于水，泥沙會沉入水底。兩者之間有落差，水洗的過程中，就像大海一樣，海平面上浪只能打到表面，懸浮物在上層，洗菜的過程中，就會不臟。相互撞擊的過程中，就會把藍莓清洗干凈。
風干：風干使用平行風干機使用一條網帶式輸送吹干，藍莓不會移動，整條流水線如果想使用一條網帶式都是可以的，防止果實出現壞果，風干的作用也是在進入速凍或者是烘干之前進行藍莓速干，提高加工速度，同時也大大縮短了貼標.裝箱的準備工作，適宜流水線的作業，提高企業生產自動化程度，大大提高了工作效率。
速凍：速凍機采用合理的空氣對流方式，使凍品不結塊，凍結速度快，凍品品質優，*符合市場要求。衛生程度高，采用當今先進的設計理念，內部設置有靈活的高溫殺菌和清洗裝置，內部結構簡潔，清洗檢修十分方便，符合食品管理要求。適用于條狀，塊狀，或顆粒食品，如毛豆，竹筍，鮑魚，秋葵，玉米粒，薯條，水果，青豆，榴蓮，草莓，香蕉，龍蝦，魚片，水餃，春卷，分割肉，雞塊，蘆筍，薯塊等具有節能，衛生，清洗，維修方便等特點。
烘干：烘干跟速凍是兩種不同的方式，烘干是可以把果蔬內部的水分通過內部循環加熱的方式進行溫度烘干藍莓烘干一開始佳溫度在40℃-50℃為宜，放入后的溫度要升溫到60℃-70℃，然后降溫，再升溫，溫差可以使果內的水分散發的速度加快，以縮短烘干的時間，藍莓烘干時間在8-10小時，果的含水量在20%-30%之間就可以了。烘干之后再拿出來自然晾涼就可以進行包裝。
藍莓是夏天的水果,一般在7月中旬成熟。藍莓果實中含有豐富的營養成分,它不僅具有良好的營養保健作用,還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫力，藍莓現在有很多產品,其中有藍莓汁藍莓飲料等。藍莓可以加工成飲料,果酒等等，不管加工什么產品都要需要清洗風干流水線，如果您想了解加工過程，留下您的留言，我們廠家聯系您