棒棒糖是一種深受人們喜愛的糖果類食品，有許多品種和口味，如凝膠型糖果，硬糖型，牛奶型糖果，巧克力型還有牛奶加水果型等，不僅小孩子喜歡吃，童心未泯的大人也喜歡吃棒棒糖。專業從事食品加工行業消毒技術研究和設備制造的上海康久消毒技術有限公司市場部周女士建議，應在化糖，冷卻，內包等環節多注意消毒衛生，建議在產品暴露在空氣中的生產環節內使用NICOLER食品智能空氣殺菌器來保障產品安全，減少二次污染發生的可能性。
　　今年3月的時候，國家食藥監局印發《關于開展糖果和巧克力生產企業專項監督檢查的通知》部署了全國糖果和巧克力專項監督檢查工作，對各地的糖果盒巧克力進行了抽檢，結果顯示，本次不合格樣品達到了12個批次，不合格的項目為菌落總數、大腸桿菌等。
　　糖果在我國有著巨大的市場，中國每年消費糖達到了1370萬噸。因此很多食品加工企業前赴后繼的加入到糖果的生產行列中去。由于一些中小型企業的生產技術并不是很，糖果衛生狀況出現問題的情況并不少見，近日某品牌的棒棒糖就被檢出大腸桿菌超標。
　　消費者如果食用了菌落總數超標，大腸桿菌超標的棒棒糖，會引起腹瀉等腸道疾病。造成棒棒糖微生物超標的原因有很多，如，一，生產管理松懈，消毒不嚴，沒有嚴格貫徹食品衛生法的要求，使員工手部的細菌，污染了食品；二，生產設備落后，采用間歇式生產，設備清洗不干凈或存在死角，造成微生物大量繁殖；三，包裝不嚴密，手工操作造成污染；四，輸送流通領域環節把關不嚴，造成二次污染；五，一些私營的小型企業根本不具備生產條件，衛生狀況較差，在生產過程中受到直接污染等。
　　市場需求的增加帶動了企業生產規模的擴大，在中國如此巨大的糖果市場下，企業需要合理的選擇消毒設備才能針對企業自身的弱點，加強企業的競爭力，為企業獲得更大的市場做鋪墊。
　　食品智能空氣殺菌器產品參數：型號YKJ-2000型，適用50平方，功率140W，除菌率大于等于99%
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