不銹鋼鱸魚煙熏爐設備價格

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通常食品煙熏過后，制品表面由于煙霧和食品表面發(fā)生的反應，會形成一種光澤亮麗的薄的脂膜，這種油脂膜可以提高產品的價值，延長質保期。

不同的地區(qū)飲食習俗不同，對煙熏產品風味的嗜好差異較大。從目前的食品加工情況來看，使用煙熏爐代替?zhèn)鹘y的煙熏方法制作熏制品，不但能夠滿足不同地區(qū)對時間溫度和風味的多重要求，在加工熏制品的過程中更加的節(jié)省時間、勞動力，并且利于產品的質量管理。

煙熏，說到這個詞語，有許多人會想到煙熏妝，但是對于從事食品加工和食品機械的人來說，大概*反應是煙熏食品。

這樣說煙熏食品，可能許多人都一頭霧水，但是如果我我告訴您圓火腿、臘肉、豆干、紅腸這些都是煙熏食品，相信您一定就不會感覺到陌生了。

煙熏食品在我們的生活中十分常見，煙熏為食品增添了一道特殊的風味。

煙熏食品加工工藝各不相同，但是無一例外他們都有一個共同點：需要煙熏。

在食品加工比較落后的年代，煙熏食品的時候，通常是采用土灶或大鍋的方式，或者糖熏或者木熏，煙熏食品加工起來十分費力。

隨著食品工業(yè)的迅猛發(fā)展，現在煙熏食品的加工已經變得十分輕松，一臺煙熏爐就可以搞定。

煙熏爐具有蒸煮、烘烤和煙熏等多種功能模塊。

工業(yè)革命以前，加工煙熏食品幾乎全部是用土爐子，現在煙熏食品加工大多數要借助設備的輔助，舒克機械為提供煙熏食品加工全套設備。

以我們本地的諸城燒烤為例，傳統工藝是先鹵制后熏烤，鹵制和熏烤各用一口大鐵鍋，鹵煮的湯汁反復使用，鹵煮和熏烤全部依靠人工燒火，熏烤的時候，鍋體燒紅之后撒一把糖在鍋里，糖煙起來，食物迅速上色。

現代化的熏烤肉食品的加工可以借助現代化的加工設備完成，鹵制可以用鹵制鍋，鹵煮鍋采用蒸汽、導熱油、燃氣或電加熱方式，鹵煮鍋能夠自動控溫，自動出料。熏烤設備使用煙熏爐，煙熏爐具有蒸煮、烘烤、煙熏等多種功能，鹵煮好的原料放進煙熏爐，烘烤一下便可發(fā)煙上色，烘烤溫度可以調節(jié)監(jiān)控，使用煙熏爐熏出來的產品，色澤均勻，沒有冷凝點，產品賣相美觀誘人。

根據工藝要求的不同，可以先鹵煮，然后進入煙熏爐烘烤發(fā)煙上色，也可以先將原料腌制入味然后進入煙熏爐蒸煮烘烤后接著煙熏上色，用戶可以根據自己產品的工藝要求來配備設備，舒克機械根據用戶工藝需求私人定制的煙熏爐設備。

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全自動煙熏爐采用設定參數方式，通用性廣，自動運行中的參數可修正。

加熱系統：蒸汽加熱，優(yōu)化的換熱器結構以及全不銹鋼蒸汽控制閥。

箱體系統：標準厚度保溫墻板，耐熱性可靠。墻板內外優(yōu)質不銹鋼材料。模塊化結構。生熟互鎖功能。

煙熏箱由多個系統組成：具有熱風（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能。主要有主機（爐體）發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統、低壓蒸汽系統、電器控制部分等系統組成。

（1）主機（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內進行，其上部設有電動風機，電動機設有高速和低速旋轉，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內強制循環(huán)，控制爐內煙量和溫度均勻。爐內設有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。

（2）發(fā)煙裝置 上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食品?？筛鶕蛻粢蠖ㄗ觯砑踊蛉サ裟骋徊糠值呐渲谩?/span>

SYX-100全自動煙熏爐煙熏方法

1.我們可以按照煙霧的狀態(tài)開區(qū)分，按照煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液薰法，液薰法這種方法不需要發(fā)煙裝置，直接將煙熏液注入其中。

2.按照發(fā)煙的方式我們可以分為：間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式是比較傳統的方式，應用實踐也比較長。間接發(fā)煙式的產煙室與煙熏室*分開。

3.我們還可以按照溫度來區(qū)分：冷、熱、溫三種熏煙方法

大型煙熏爐是相對于小型煙熏爐的一種稱呼，所謂大型是具有更大的裝載能力和更大的體積。

通常我們習慣性的將250型以上的煙熏爐劃分為大型煙熏爐。

250型號以上的煙熏爐，其型號尺寸裝載能力是以250煙熏爐為基礎模塊，例如500型煙熏爐起裝載量是250的兩倍，1000型煙熏爐是250煙熏爐的四倍。

煙熏爐的型號是以其生產能力為基準制定的，以250型煙熏爐為例，是指一次可以生產250公斤產品的煙熏爐設備。

250型號以上的煙熏爐掛車通用，我們稱其為標準掛車，250型可以容納一個標準掛車，500型可以同時容納兩個標準掛車，1000型可以同時容納四個標準掛車，以此類推。

根據控制系統的自動話程度，煙熏爐分為全自動和半自動兩種，通常大型煙熏爐標配為全自動型，用戶也可自行選擇半自動型。

煙熏爐加工的產品多種多樣，在加工不同產品的時候，所需的功能也不同，例如加工魚豆腐和千葉豆腐時只需要蒸煮功能，在加工煙熏豆干時只需要烘干煙熏功能，因此用戶可以根據自己的實際需求來選擇煙熏爐的功能配置。

煙熏爐是諸城舒克機械主導產品，舒克機械生產的煙熏爐設備型號齊全，*，因為十年來一直專注于煙熏爐設備的設計生產和制造，因此我們更加專業(yè)，舒克機械全體員工竭誠為你您提供專業(yè)的設備和服務。

全自動煙熏爐的型號齊全，zui小的全自動煙熏爐是30型，30型煙熏爐一次可以投料大約在30公斤左右。

再大一些還有50型、100型、150型、200型、250型、500型、750型、1000型、1500型、2000型等等。

小型全自動煙熏爐廣泛應用于商場超市現場制作和實驗室使用。

中型的全自動煙熏爐對于創(chuàng)業(yè)型企業(yè)來說是非常不錯的選擇。

大型全自動煙熏爐適用于較大一些的食品加工企業(yè)或個人。

用戶可以根據自己的銷量和產能來選購合適型號的煙熏爐。

舒克機械煙熏爐在用戶中的使用口碑好，售后服務周到。舒克機械專注于煙熏爐設計生產十余年，煙熏爐是舒克機械的主打產品，通過多年來的探索和終端用戶的意見的總結，舒克機械做出了適用于不同產品工藝的煙熏爐設備。

諸城市舒克機械科技有限公司生產銷售全自動煙熏爐，生產*，質量有保障，售后無憂，*。

舒克全自動煙熏爐質保期一年，一年之內，舒克為用戶提供免費的上門維修維護。一年之后，舒克機械對所售出的煙熏爐提供免費的維護，如需維修，用戶只需提供配件費用即可。舒克機械為用戶所提供配件批發(fā)價格，并且是原裝*。

舒克全自動煙熏爐能夠加工肉類制品、豆制品、漁產品等多種食品。全自動煙熏爐功能強大，可以蒸煮食品，可以烘干、烘烤食品，還具有煙熏功能，用戶還可根據自身需求選擇添加冷熏和清洗等功能。

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