成套臺烤設備的廠家新聞 134 0665 4188 手機同號。
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現在進入正題,介紹舒克香腸設備。
小編認為香腸設備,是一個較為冷統的、范圍較大的名詞,香腸的種類之多、令很多香腸加工從業者都眼花繚亂;成套香腸設備是由若干臺不同功能的設備組成的一條連續式的生產線,不同類型的香腸在設備的選擇和配置上各有差異。
成套臺烤設備的廠家新聞。
但是香腸設備又有許多機器是可以通用的。
今天小編以臺式烤腸為例,介紹成套的臺烤香腸設備。
臺烤主要生產流程:
絞肉--乳化--拌餡--灌裝--烘干、蒸煮—真空包裝
主要生產設備:
絞肉機、斬拌機、拌餡機、*、扎線機、蒸熏爐。
絞肉機使將肉塊絞制成肉粒的機器。
斬拌機能夠將大豆蛋白、肉制品進入斬切、攪拌和乳化。
臺烤的拌餡機多使用真空型,能攪拌混合餡料的設備。
*是將拌和好的餡料灌裝進入腸衣的設備。
一般的臺烤設備灌裝完成后會使用扎線機進行結扎。
蒸熏爐是烘干蒸煮熟制臺烤設備的機器。
熟制后的臺烤香腸經過晾涼,真空包裝,然后入庫冷藏。
除了上述主要設備還會用到諸如料車、提升機等輔助設備,在此就不累述。
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