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SKGR1800羊肉真空滾揉機圖片新聞

具體成交價以合同協議為準

【簡單介紹】

一般按照滾揉機滾揉桶的工作特征可以分為立式滾揉機、臥式滾揉機和肉車分離型滾揉機三類。
立式滾揉機可以移動，在鹽水注射機旁邊裝料。電器一般分體安裝，這種安置方法對電器比較安全。羊肉真空滾揉機圖片新聞。

【詳細說明】

臥式滾揉機有一個不銹鋼滾筒，桶內壁焊接有螺旋型葉片，滾筒由電機驅動旋轉，轉速為2r/min,4r/min,8r/min,一般zui高做到15r/min.

經鹽水注射后需要腌制的肉塊和鹽水用提升機或傾翻機裝入滾筒，當滾筒緩慢旋轉時，肉塊隨葉片上升，轉至一定高度后靠自重落下，拍打在筒底，拍打在筒底部的腌漬液里，肉塊在上升和下落的過程中互相碰撞摩擦，達到揉搓效果。每次裝肉量占滾桶容積的60%—70%。

肉車分離型滾揉機是指裝肉容器和滾揉機本體可以分開的一種特殊設計。裝肉容器可以做成肉車形式，或者就用200L的標準肉料車作為滾揉機的一部分，這樣，滾揉機的本體結構就變得簡單了，肉車可以用來回于掩飾住設計和火腿填充機之間，而不用其他形狀搬運容器和設備。

羊肉真空滾揉機圖片新聞。

目前，較為*的滾揉設備是真空滾揉機。

真空滾揉機的優點在于有利于鹽水洗手，肉片黏著性好，同時真空處理對于熟制火腿的香氣和產率都有良好的效果。

SGR-3000型真空滾揉機參數：

生產能力1800kg/h

轉速5-8轉/min

外形尺寸：3350*1750*2000mm

真空度0.055-0.08Mpa

主機重量1550kg

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真空滾揉機是低溫火腿生產的主要設備，其用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉，胺摩和腌制，與輔料，添加劑等在真空狀態下進行拌和均勻。

滾揉能夠將嫩化后的原料肉中的蛋白質與鹽分充分接觸，加速蛋白質的溶解和相互作用，以增加肉塊的粘著力。

真空滾揉機的種類很多，主要根據滾筒內部漿葉結構和滾揉狀態來區分。

但其工作目的*，都是為了使肉塊發色，提高肉塊嫩度和保水性。

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聯系方式

諸城市舒克機械科技有限公

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聯系人：舒克
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