真空定量* 雞肉腸*是集定量灌裝、高速扭結于一身的真空灌裝機。在真空狀態下完成灌裝過程,有效的防治脂肪氧化,避免蛋白水解,減少細菌存活量,有效的保證產品的保質期和產品的顏色鮮亮、味道純正,是國內外灌裝機械中的zui的產品
哈爾濱紅腸加工工藝材料與設備
材料
豬肌肉、牛肌肉、豬肥膘、淀粉、調味料、腸衣等。
設備
斬拌機、絞肉機、拌餡機、*、煙熏爐、真空包裝機等。
工藝流程
原料的整理和切割→腌制→絞肉→拌餡→灌制→烘烤→煮制→熏制→成品。
真空定量* 雞肉腸*特點
1:本機灌裝、扭結均采用伺服電機驅動。
2:本機配備的人機界面、伺服電機、減速機、PLC控制器均采用進口件。
3:本機具有高速自動扭結功能,適用于天然腸衣、蛋白腸衣、煙熏腸衣的產品。扭結速度根據產品和原料不同可無級調整。
4扭結速度根據產品和原料可無級調速
5:正常糜狀誤差不超過±2g,正常塊狀產品誤差不超過±5g。
6:可與各種打卡機聯機,實現自動化生產。
是我廠生產的肉糜及中,小肉塊灌裝設備.是各中肉食品加工企業生產圓火腿,醬菜類,蒜泥的理想設備,該設備外形美觀,小巧玲瓏,與肉食接觸部分采用特殊材料及不繡鋼制造,晚上清洗,衛生簡單,定量準確,定量可在50-100g之間任意調節,誤差僅有5g左右動作更加準確并且不易發生故障。