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正月初八隨著開(kāi)業(yè)鞭炮聲調(diào)訂一單滾揉機(jī)
點(diǎn)擊次數(shù)：427 發(fā)布時(shí)間：2018-2-24
舒克機(jī)械正月初八正式開(kāi)業(yè)接單生產(chǎn)，隨著鞭炮聲又敲定一單滾揉機(jī).
從真空滾揉機(jī)到呼吸滾揉、冷卻滾揉，都應(yīng)用于肉類、禽類、魚(yú)類及中式肉制品原料的腌制加工。
真空滾揉：
原料肉在真空狀態(tài)下循環(huán)摔打是組織結(jié)構(gòu)松弛，促進(jìn)鹽水滲透吸收、蛋白質(zhì)溶解，達(dá)到肉質(zhì)嫩化效果，提高產(chǎn)品出品率。
呼吸滾揉：
原料肉交替處于真空、常壓的滾揉狀態(tài)，使不同部位注射量的原料肉得到均勻滾揉，加速鹽水滲透和蛋白質(zhì)溶解，縮短滾揉時(shí)間.
冷卻滾揉：通過(guò)筒體槳葉制冷，控制滾揉狀態(tài)下原料肉的溫度，在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到*的滾揉效果，確保穩(wěn)定可靠的產(chǎn)品質(zhì)量和安全。