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不銹鋼大型滾揉機構造分析
點擊次數：455 發布時間：2017-6-15
不銹鋼大型滾揉機構造分析
主要結構與特點：
本機由電控箱，電機，真空系統，架體，滾揉筒體和導料結構組成。
改機的工作組件與中小型真空滾揉機原理基本相同，只是在真空系統的控制上做了變動，增加了真空呼吸系統。
大型滾揉機的不銹鋼板材型號使用的是國標級食品級SUS304.
工作時，為了使滾揉桶內原料肉獲得充分而均勻的拍打摩擦，設定滾揉桶內部一段時間處于真空狀態，另一段時間處于常壓狀態，如此循環交替滾揉。這種滾揉方法相當于滾揉桶內的原料肉時而收縮，時而松弛，就像人的呼吸一樣，因此我們稱其為呼吸式真空滾揉機。
不銹鋼大型滾揉機構造分析。
大型真空滾揉機的滾揉桶容易在1500L或者每批次生產原料肉的滾揉量在1000kg以上，適用于大型肉制品加工企業或加大產量低溫火腿加工使用。
由于大型真空滾揉機一次性裝料量較多，故常常采用呼吸式真空滾揉機，以提高滾揉質量。
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