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| 電壓 | 380V | 額定功率 | 380kw |
|---|---|---|---|
| 能源 | 其他 | 容油量 | 500L |
| 外形尺寸 | 1500*2200mm | 溫度范圍 | 80-120℃ |
| 炸框尺寸 | 1200mm | 重量 | 1000kg |
| 自動化程度 | 全自動 |
產品簡介
詳細介紹
低溫油炸機油水分離系統可將蒸發的水油分離，減少水循環污染，循環利用，減少油的損耗。設備內置真空連續脫油是系統在炸制過程后，在保持高真空度的同時油炸倉的油脂通過泄油閥降入儲油倉，然后進行脫油。這種脫油技術，可以保證油不至于滲透到物料的組織中，即被有效脫出，使炸制出來的脆片組織仍保持堅脆狀態，同時避免油的大量滲入而導致脆片在保藏過程中酸敗，所以，這項技術的應用也可有效保證脆片的貨架期。
采用內置脫油技術生產的產品含油量可控制在20%以下。另一方面，真空連續脫油配合循環過濾裝置及回收系統，能夠有效節省油的用量和降低油脂的劣變。設備由手動起吊系統、電起吊系統、*的產品輸送系統、排渣系統、加熱系統、排煙系統、電氣系統等組成，內部采用的油水混合技術，*改變了傳統油炸設備的結構，從根本上解除了傳統油炸機的弊端。全不銹鋼結構,做工精細,美觀、堅固、耐用。適用范圍:肉串、魚類、全雞、雞腿、豆腐、蝦片、肉塊、薯條、薯片，花生米、蠶豆、蔬菜等。
低溫油炸機采用PLC控制系統智能、手動雙向操作，可根據產品可以設置油炸工藝配方，依據產品特性可以選擇PLC智能操作、人工手動操作。PLC自動控制、監控溫度和壓力，無過熱、過壓，確保產品質量和生產安全；機子采用加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空狀態下連續性完成避免產品的氧化反應。負壓狀態下以油為媒介，產品內部的自由水分與結合水分急劇蒸發，形成疏松多孔結構。
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