降溫,回收油準備好火堿。將大塊污垢及油渣集中收集,扔到垃圾桶中。升起油炸機,插好保險杠。開啟A,B網帶用高壓水槍打洗整個油鍋,網帶,刮渣條,齒輪支架,排煙筒,機罩,過濾器等等有污垢的地方,然后仔細檢查以上地方清洗干凈。將油炸機內加滿清水,加入火堿加熱至95℃蒸煮45分鐘蒸煮結束后,放掉污水。用高壓槍打洗油炸機里的污垢及火堿,仔細打洗油鍋,過濾器,沖洗內外罩,直至干凈。配制濃度2-5%的脫普,提升油炸機,用泡沫機向油炸機里外罩及其他低件從上到下打掃泡沫,覆蓋設備內外表面,泡沫停留時間為10-15分鐘。用高壓槍打掃干凈。目視檢查所有區域檢查各部位是否干凈,如不干凈重新清洗。清洗完畢,關閉排污閥,停止網帶運轉,關閉總電源。
油炸機的清洗規則是值得我們進行學習的部分,我們的生活中需要了解這方面的事情,油炸機廠家的制造和加工都是差不多的,差就差在后期的保養的維護,只要我們用心做養護,就會堅固、耐用,這樣才能油炸機的使用效果優良。