肉丸打漿機采用*的壓縮制冷系統，對打漿外桶進行制冷，有效確保肉類制品在打漿過程肉類品質，防止升溫改變肉質，整機采用皮帶輪減速，通過慢速刀旋轉拍打肉粒魚糜等并調配成有一定粘稠度的漿狀物料，便于成型機成型，其拍打過程中能對肉類組織細胞拉絲重組，加大吸收水分，提高肉類的嫩化程度，打出來的漿類制成肉丸魚丸等，彈、脆、有嚼勁，產品一經推出，深受肉制品加工客戶青睞。
1、機器必須安裝水平，并用地腳螺釘固定。
2、緊定好整機上各部螺栓，檢查軸內所有螺釘是否松動。清洗整機內外，保持潔凈。
3、接通傳動電機電源，確認機器旋轉方向與方向指示牌一致。
4、試運行5分鐘，確認機器一切正常后，即可正常進料。
5、然后均勻加進物料，切勿沖擊。視出渣出漿具體情況，停機后適當調整刮板的螺旋角及刮板與篩網的間隙使渣子的含汁率達到工藝要求。
6、停機時，直接切斷電機電源即可。當轉子未停止轉動時，切勿打開筒前蓋。逆時針轉動手輪即可打開筒前蓋。
7、在每班工作后必須用水和刷子洗刷過濾網。清洗時，打開筒前蓋，擰下花鍵一端的拉緊螺釘，即可方便地抽出轉子部件，篩網可直接取出。
