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現在很多做巴氏奶的， 據了解，巴氏奶的市場還是非常的不錯的，一般都是自己有個牧場的，上臺巴氏奶生產線直接進行加工之后輻射周邊小區的老百姓，這個效果還是不錯的， 在內蒙古，河北，云南，河南，東北三省，還有就是山東，山西，陜西，江蘇等全國各地都有很多這樣做的，并且占據的市場越來越多，所以說，這樣做還是比較成功的，他們主要是以巴氏奶跟現釀酸奶為主，這些沒有添加的食品比較受歡迎。

乳品的制作一般是有均質過程的，均質機是用于對低粘度，溫度低于80攝氏度的液體進行均質的設備，主要用于食品和化工行業，比如：乳品、飲料、化妝品、藥品等行業。過濾完通過衛生奶泵抽到預熱罐，升溫到4060度進入均質機，均質機的工作溫度為4060度，分為高壓（工作壓力1525mpa，乳化、細碎）和低壓（工作壓力510mpa，細碎）

人們對于健康的越來越重視，現在注重的就是營養健康的食品，所以，巴氏奶在未來發展趨勢上面是呈上發展的，這條全自動巴氏奶生產線包含的流程是一個卸奶罐，原料奶儲存罐，原料奶是需要4度冷藏的，這樣與空氣接觸的時間越短越好啊，還有就是過濾器，這個還是比較好的，過濾一下牛奶中的牛毛啊，雜質之類的，過濾之后就是預熱，將新鮮的牛奶預熱到55度之后，這個時候牛奶中的分子顆粒已經溶解，經過均質機高壓均質之后，這樣加工出來的牛奶喝起來就是比較清淡，營養更容易被吸收，均質之后就是進行巴氏殺菌了，殺菌就是進行巴氏殺菌了， 殺菌之后降溫，降溫到4度冷藏，我們就可以直接喝了，很簡單的工藝。