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真空變頻滾揉機：

滾揉機配置真空泵的大小對于滾揉機的生產效率跟產量有很大關系，真空可能是滾揉機較重要的功能，真空可確保腌制料的水分快速滲透肉塊，有助于清除肉塊中的氣泡，由于真空使肉塊膨脹從而達到一定的嫩度，罐內真空通常71-81Kpa.

滾揉機的原理：是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到摩擦、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性;本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。

真空變頻滾揉機：

1．使腌制液在原料肉內均勻吸收

2．增強肉的結合力，提高肉的彈性

3．保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

4．增加保水性，提高出品率

5．提高產品的柔嫩性和結構穩定

6 .具有真空呼吸式特點，有變頻技術功能，可使滾揉轉數根據工藝任意調整

7  結構采用優質不銹鋼制成,結構緊湊、噪音小、運行平穩、性能可靠、操作簡單、效率高，電器控制均采用防水電腦控制。

8. 真空滾揉機可以實現以下設定：設定滾揉工作時間，設定間歇滾揉時間，真空狀態滾揉時間，連續滾揉、間歇滾揉、反轉出料

適用于：適用于加工高級火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品,各種肉類，香腸，魚類腌制入味，尤其對牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，魚肉等腌制入味效果。

售后服務承諾：
a服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、*
b服務目標：服務質量贏得用戶滿意
c服務效率：保修期內或保修期外如設備出現故障，供方在接到通知后，維修人員較快的時間內可達到現場并開始維修。
d服務原則：產品保修期為一十二個月，在保修期內供方將免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的設備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。