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如何處理餐廚垃圾？什么是廚余垃圾？餐廚垃圾實際上是餐飲垃圾和餐廚垃圾的總稱。廚余垃圾的產量約占城市生活垃圾的30%~50%。廚房垃圾中的水分占垃圾總量的70%~90%，含有大量的有機物、油脂、鹽等。這些條件非常適合細菌等微生物的繁殖，成為疾病感染的來源。廚房垃圾有什么危害？

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厭氧發酵是指廢物在厭氧條件下通過微生物代謝活動穩定，并伴隨著甲烷和二氧化碳的變化。液化學主要是發酵細菌，包括纖維素分解細菌和蛋白質水解細菌。一般而言，厭氧發酵過程可以分為四個階段：水解階段，酸化階段，酸衰退階段，甲烷化階段。液化學主要是發酵細菌，包括纖維素分解細菌和蛋白質水解細菌。酸化學主要是醋酸菌，甲烷生產階段主要是甲烷細菌。它們將酸化學產生的產物降解成甲烷和二氧化碳，用酸化學產生的氫將二氧化碳還原成甲烷。

餐廚垃圾處理現狀。餐飲垃圾有兩種處理方法。先把未經處理的垃圾直接賣給當地養殖戶上面也說過這樣做的后果非常嚴重。

餐廚垃圾處理設備廣泛應用于酒店、賓館、商業綜合體、住宅小區、家庭廚房、菜市場、食品加工廠等場景。餐廚垃圾處理設備的整個處理過程無公害，不存在二次污染。符合垃圾處理的“減量化、無害化、資源化"就地處理的原則。

以餐廚垃圾處理命名的項目在國內各地，餐廚垃圾主要范定義中的餐廚垃圾，不包括或較少的餐廚垃圾。檢索部分地方層面的規范文件，就存在著廚余垃圾和廚余垃圾兩個概念，可以相互替代。

最后，現有技術得到了綜合利用。餐廚垃圾成分的復雜性決定了使用單一的現有處理技術很難完成高效率、高產值的處理。餐廚垃圾的組分和分離似乎是必然的。收集到的餐廚垃圾經過初步去除后，可以通過離心或壓榨獲得有機干渣和油水混合物。用于發酵或制造飼料添加劑的有機干渣可用于油水混合物的再分離，也可用于生產生物柴油。最后，剩余水分除了濃度高的鹽外，還富含有機質，可用相應的微生物發酵生產能源氣體。

有機廢棄物干式厭氧發酵技術具有節水、處理成本低、產氣率高等特點，目前比較成熟的技術有比利時Dranco、法國Valorga、瑞士Kompogas和德國LARAN，但國內干式厭氧發酵研究起步較晚，目前大部分技術仍處于實驗研究階段。

金球環保生產的餐廚垃圾處理設備具有技術新穎、使用方便、操作簡單、堅固耐用等特點。該設備產生出來的廢渣可以直接用作有機肥的原料。我們生產的餐廚垃圾處理設備具有自己的。我們餐廚垃圾處理設備使用的生物降解菌種獲得數個。金球環保擁有萬余平的生產廠房和兩千多平的辦公場所，設施*，技術力量雄厚，設有餐廚垃圾研發中心。