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山東翊發機械裝備有限公司
主營產品：豆類生產線，谷類生產線，薯類生產線，果品生產線，蔬菜類生產線，蛋類生產線，水產類生產線，禽肉類生產線，篩選與清洗類設備，去皮粉碎與切割類設備，攪拌類機械，擠壓與成型類設備，分離均質過濾類設備，油炸蒸煮 ... |
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主營產品：豆類生產線，谷類生產線，薯類生產線，果品生產線，蔬菜類生產線，蛋類生產線，水產類生產線，禽肉類生產線，篩選與清洗類設備，去皮粉碎與切割類設備，攪拌類機械，擠壓與成型類設備，分離均質過濾類設備，油炸蒸煮 ... |
2015-7-19 閱讀(776)
針對多數企業使用電加熱油炸機的情況，本文探討一下其的主要起火點，
以便企業在實際工作中消除隱患。電加熱油炸機的主意起火點在三個地方：
(1)
油渣：這是zui容易起火但是卻zui容易被忽視的地方。我們知道，油渣
由于其含熱能高、化學反應強烈、散熱率差、隱蔽性強等因素，及易產生
聚能自燃。很多企業都有這樣的教訓。
(2)
電加熱管：國產油炸機很多都沒有設定升起加熱管的zui低溫度安全設
置，而操作人員由于缺乏訓練，在油炸結束后立刻升起加熱管以便清洗衛
生，
殊不知這時加熱管的溫度還在
300
度以上，
遠遠超過了煎炸油的燃點，
一滴油馬上就會起火，導致油槽燃燒。
(3)
煙囪：很多企業長期不清理煙囪中的積油積渣，以致煙囪中的油渣自
燃，引起火災。
綜上所述，需要加強以下措施，避免安全事故的發生：
(1)
毫無疑問，對管理人員、工程維修人員、操作人員的培訓、定員定崗
定責任是zui重要的。
(2)
根據以上三條，及時清理油渣、在油渣車上加噴水裝置、
CO2
噴射裝
置、油炸機加上安全溫度設定裝置、清理煙囪等。
(3)
對油炸機全部增加
CO2
自動滅火系統，一旦超過設定的安全溫度，立
刻自動噴射
CO2
。
(4)
車間內增加必要的消防設施如滅火器、黃沙等，做到有備無患。
(5)
車間門窗全部外開，一旦發生事故，車間內壓力可以將門窗打開。
(6)
油炸機要設置zui低油位和zui高油位保護措施、zui高溫度保護措施等
