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盤管加熱粽子鍋蒸汽加熱粽子鍋又叫盤管加熱粽子鍋，盤管是安裝在粽子鍋的底部。蒸汽通入盤管內對鍋內的物料進行加熱，鍋內物料受熱均勻，粽子不會發生夾生或者是爆米現象的發生。蒸汽加熱粽子鍋的加熱源是蒸汽鍋爐或者是蒸汽發生器，鍋爐是直接燒煤的，有些地區的*查的比較嚴格，不允許用。可以選擇蒸汽發生器，蒸汽發生器的蒸汽量一般不大，可以用多臺蒸汽發生器串聯使用。

 立式蒸煮鍋是許多粽子生產廠家的選擇，蒸煮鍋在蒸煮粽子時是有壓力的，縮短了蒸煮時間，并且粽子口感好，不易夾生和爆米。重諾立式蒸煮鍋的開門方式采用的是液壓開門，操作簡單、安全可靠。立式蒸煮鍋的熱源有電加熱、蒸汽加熱，資質齊全，并隨鍋帶有手續一臺。

 用途：
立式粽子蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋；廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的快*率加工，盤管加熱粽子鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
特點：
蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。