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高壓粽子蒸煮鍋隨著歷史的長輪滾滾前進，粽子由一開始簡單的粽葉包米，到現在的各種口味，各種形狀，由只是端午佳節的美食，到現在只要你想吃，隨時都可以買到。粽子好吃，從包制到蒸煮可是不簡單，需要洗米泡米，洗粽葉，腌制清洗各種佐料，然后再包制蒸煮。前面的流程大部分都是由人工操作，蒸煮要選擇粽子鍋。粽子鍋是利用了壓縮空氣提高蒸煮溫度，縮短蒸煮時間，節省了人工，更節約了時間。

 設備特點
1、粽子蒸煮鍋的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），高壓粽子蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
2、鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

3. 利用盤管循環蒸汽間接加熱，使鍋內溫度更均勻
4. 蒸煮出料時鍋內湯汁不需要排出，可連續使用，節約了能源。
5. 鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內熱量散失及人員操作時高溫燙傷。
6. 鍋門結構改過去法蘭螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝了光電限位.聯鎖.互鎖功能。

7. 鍋門為充氣密封，在高壓粽子蒸煮鍋鍋上限水位安裝視鏡便于及時增補湯汁。
8. 多臺設備共用一臺液壓站，操作時可單一操作，節省空間降低成本。
9. 粽子蒸煮鍋電壓為380V，鍋內用的是盤管加熱。